上海質檢部門抽查顯示：冷飲質量相差懸殊

央視國際 (2003年07月25日 09:36)

　　新華社上海7月25日電 酷熱難耐，冷飲暢銷。上海質檢部門24日公佈的一項冷凍飲品質量抽查結果顯示，冷飲質量相差懸殊，部分産品還存在“菌落總數”等微生物超標現象。

　　上海市場上銷售的冷飲産品主要包括冰棍、雪糕和冰淇淋等3大類。上海質檢部門共抽查了51種冷凍飲品，總體抽查合格率接近九成，其中冰淇淋産品的抽查合格率最高，達到93.3％。但是，冷飲産品質量參差不齊。抽查中，太倉市喜臨門食品有限公司生産的百合綠豆棒冰（2003.5.14）、上海聯友飲料食品廠生産的清涼綠豆寶棒冰（2003.4.14）、上海東平冷藏庫生産的食用冰（2003.6.2）等被質檢部門判為質量低劣産品。

　　專家分析，由於冷飲産品具有明顯的季節性，而企業的生産規模和管理水平相差懸殊，導致此類産品質量良莠不齊。一些企業為了降低成本，偷工減料，或者選用質次價廉的原料，造成蛋白質、脂肪、甜蜜素等指標達不到要求。少數企業淡季停産或生産過程中突遇停水、停電後，沒有徹底清洗和消毒模具設備，就匆忙恢復生産，造成冷飲産品的“菌落總數”超標。（王薇 俞麗虹）

責編：魏偉