新華社北京３月９日電（記者鄔煥慶）城市裏，餐廳林立讓人們盡享南北風味。但是，城市餐飲業的發達，也直接導致城市垃圾中餐廚泔水量的激增。而這些看似平常的泔水，正在成為人們暗藏的健康殺手。

　　“有些養豬場，幾乎全部使用從城市里拉來的泔水直接飼養。喂養後的豬，８０％以上帶有肝炎、肺炎、腸炎、皮膚病、爛耳朵等疾病。一欄生豬的死亡率每年都在１５％以上，而這些生豬的肉和內臟又流到城市市場和飯館，將病菌病毒重新帶回到城市居民的飲食鏈中。”全國政協委員陸錫蕾憂心忡忡地説，“城市餐廚泔水已經成為城市公共環境衛生的重大污染源，成為威脅城市居民身體健康的重大病菌和病毒的發生源。”

　　陸錫蕾説，我國城市年垃圾量已達１．３５億噸，其中餐廚泔水佔了很大比重。但是，目前全國很多城市對餐廚泔水回收處理沒有嚴格的規定，呈現無序狀態，不僅有直接拿去喂豬的，更有下水道的泔水被一些不法商販淘去“煉”油，加工勾兌成食用油再返回糧油市場廉價銷售。

　　陸錫蕾認為，由於國家環保部門沒有制定餐廚泔水處理管理實施辦法，加之資金缺乏，對餐廚泔水做到集中收集和處理的難度很大，導致餐廚泔水成為城市垃圾處理系統的盲區。

　　陸錫蕾建議，國家環保部門應儘快制定餐廚垃圾無害化處理辦法，明確規定城市泔水由專門企業持證上崗實行統一回收，並使用專車運輸，定點進行集中、無害化處理。嚴禁使用城市餐廚泔水直接喂豬，嚴禁泔水私拉私運。

責編：曉星