商務部部長助理、全國三綠工程工作辦公室主任黃海１８日在北京説，目前國內食品安全面臨的形勢依然嚴峻，食品衛生平均不合格率仍達８％左右，蔬菜農藥殘留超標率約為７％，據調查，消費者對任何一類食品安全性的信任度均低於５０％。

　　應該説，由於政府對食品衛生的高度重視，採取了許多行之有效的措施，食品安全的程度已經逐步提高。特別是一些群眾的識相假辨別能力也有所提高，他們安全要求和安全意識的提高及自我保護措施的加強都為食品安全加了一道閘門。目前，食品安全形勢總體趨於好轉，近幾年群眾反映強烈的蔬菜、肉、糧、水果、奶製品、豆製品和水産品的質量和衛生狀況得到明顯改善。

　　我們可以看到，目前食品衛生的不合格率是百分之八。可見，合格産品是佔絕大多數的。也就是説，不合格的産品是少數，不代表食品的主流，我們食品的整體隊伍是好的。因為要達到百分之百的合格，似乎是不可能的。但是，為什麼不合格的産品也就是不到十分之一，而群眾的不信任度就達到了二分之一以上。

　　我們沒有理由説群眾大驚小怪，更不能説他們不懂得運算規則。因為在有些人的運算法則中，百分之八的不合格率，不信任率似乎應該是百分之八稍多一些才對。因為這樣才是實事求是，才是在合理的區間，才是群眾的覺悟高。比如在一些地區，有少數幹部有了問題，我們當地的領導就會説：這是極個別人，在我們這個市幾千幹部中，似乎是微不足道的。

　　老百姓每天都要吃飯，每天都要從市場採購食品，百分之八的比例並不是一個小數字。因為那就是億分之八百萬。在一萬件食品中，有八百萬件在我們身邊，似乎並不是一件輕鬆的事情。你不可能那麼走運，你所購買的都是百分之九十二的合格食品。要是吃了那些不合格食品，後果是可以想象的。

　　群眾對任何一種食品的信任度都低於百分之五十，也許，某些食品聽不信任度可能低於百分之九十，或者百分之八十，等。這樣算下來，總體的不信任度是令人不安的。群眾對食品的不信任度之高，是對我們工作的一種鞭策。這説明我們的工作應該做深，做細。否則，我們的一個小失誤，就會造成五倍以上的不信任度。

　　我們的每一個部門都應該意識到，我們的工作中的失誤或不到位，並不是只關係一個部門，如果這些失誤達到一定的比例，而這個比例可能損害到不少群眾的利益，那麼，這種失誤的危害可能以多倍效應擴大。其實，這並不危言聳聽。我們只有嚴格地要求我們的工作人員，多做事，少犯錯，不犯罪，才能把比例控制在適當的範圍之內，才能不至於觸及群眾的心理安全底線。這一點很重要。我們的每個部門的領導都應該分析一下這個等式，對工作質量提出新的要求。

　　我們相信，隨著政府部門認識的提高，我們的食品將會更加安全。因為商務部下一步將會同有關部門採取切實有效措施，進一步提高上市食品衛生質量水平。這主要包括加強有關法制建設、推進綠色市場認證、健全市場例行監測制度、推進新型流通方式、完善食品安全信用檔案和積極倡導綠色消費等。

　　我想這一天不會遙遠，只要我們共同努力，我們會寫出一個新的等式：０％＝１００％。 （王君文）

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責編：任今航