近日在上海一家著名餐館，一個市民花自己錢“下館子”，出現了驚人的浪費現象：“大湯黃魚”的骨架還沒有露出來，“壇子肉”仍然是滿的，整盤的“廣東菜心”只動了幾下筷子……整桌精美的菜肴似乎只吃了不到一半，客人就埋單了，也沒要求打包。於是，餐桌上剩下的一切被迅速倒進了泔水桶。據説，這樣的情形在這家餐館、在上海、在許多地方，每天都會發生無數次。（新華網7月13日）

　　看了這條消息，我對國人中一些先富裕起來的大款們産生了抱怨心理，雖然浪費的錢是你自己的，但浪費的資源卻不屬於你自己。於是，便想給餐桌浪費問題把把脈。根據一時的感性認識，我認為，餐桌陋習的背後是一些先富起來的人擺闊心理，而擺闊心理的背後是虛榮心理。

　　後來，深入一想，大款們的擺闊、虛榮雖然是餐桌陋習成因，但絕非主要成因。那麼，什麼是主要成因呢？其實答案是現成的，幾年前藝術家們就以藝術的形態“端”給了我們。趙本山和范偉等人表演的小品《牛大叔提高》，鮮明地告訴我們：公款吃喝是餐桌浪費的罪魁禍首。我開始時把某些富人的擺闊、虛榮當作餐桌陋習的主要成因，顯然是把錯了脈。

　　我這樣説，也許有人不同意。不要緊，我可以用事實説話。

　　大約七八年前，某單位領導求我替他寫一篇參加全國性行業經驗交流會的發言稿，便在一個中檔偏上的餐館宴請我。桌上只有四人，這位領導卻點了八菜兩湯。當時的情景和上海那家餐館的情景相似極了，桌上剩下的菜肴比吃掉的還多，就被倒進了垃圾桶。

　　可是，就在幾個月前，人還是那個人，不同的是他已退休為民；事還是那類事，不同的是求我替他寫上訪信；餐館還是那家餐館，不同的是他個人埋單。三個具體的不同導致餐桌景象完全不同：一共五個人，卻只點了四個菜，且都是中低檔菜，用完餐時，有三個菜盤幾乎是空的。

　　還有一個事例，更能説明問題。在筆者所在的城市，一個房地産開發商宴請政府官員，選擇在全市最高檔的酒店，一共八人用餐，花掉了5000多元。從表面看，這個商人真是奢侈到了無以復加的地步。然而，有些人哪知道，平時這個商人用餐，只是在一家小餐館，而且吃的基本上都是中低檔菜。

　　通過對比不難看出，公家花錢吃喝，扔掉一半，請客者毫不心疼。而輪到個人花錢吃喝，請客者則精打細算，力爭不浪費一個銅板。也許有人會問：那個房地産商人宴請政府官員不是個人花錢嗎？是的，但這個錢卻是羊毛出在羊身上，把官員們恭敬樂和了，政策一偏，對請客者大概50萬元的好處也不止呢，5000元豈不是個零頭？

　　先富起來的人和中低收入的人比，有些浪費現象，這一點我不否認，但決不可將其過分誇大。事實上，多數富人（不包括腐敗官員），之所以能先富起來，和他們會過日子不無關係。如果説他們都是敗家子兒，錢再多也會弄個精光。所以，在治理餐桌浪費問題上，不能天真，必須把矛頭直指公款吃喝。(作者：羅天柱)

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責編：張會玲