食源性疾病不容忽視 衛生部出臺《行動計劃》

央視國際 (2003年08月25日 22:10)

　　新華社北京８月２５日電 病從口入這句老話現在仍持續有效，衛生部表示，食源性疾病仍然是危害公眾健康的最重要因素。為保障食品安全，衛生部近日出臺的《食品安全行動計劃》明確了衛生系統今後５年在食品衛生安全方面的工作目標。

　　目前，我國食品安全面臨的形勢仍然十分嚴峻，食品中新的生物性和化學性污染物對健康的潛在威脅已經成為一個嚴重的食品安全問題，食品新技術新資源，如轉基因食品、酶製劑和新的包裝食品材料的應用帶來新的食品安全管理問題；我國食品生産經營企業規模化、集約化程度不高，自身食品安全管理水平仍然偏低；犯罪分子極易利用食品進行犯罪或恐怖活動；食品安全監督管理的條件、手段和經費還不能完全適應實際工作的需要。

　　因此，衛生部制定的《食品安全行動計劃》中確定的具體目標是，到２００７年，在保障食品安全的水平上實現以下目標：建立較完善的食品衛生法律法規與標準體系，建立和完善食品污染物監測與信息系統，建立和完善食源性疾病的預警與控制系統，建立加強食品生産經營企業自身管理的食品安全監管模式，建立有效保證食品安全的衛生監督體制和技術支撐體系。（朱玉 胡濤濤）

責編：張娜