央視國際消息：記者昨天從北京市有關方面獲悉，北京市將在早餐市場上引進連鎖經營的方式。
據介紹，這種早餐連鎖經營，實行産品服務標準化等現代經營方式。集中購置的原料將在中央廚房加工配餐，統一、迅速的送達各連鎖店。連鎖店包括社區便利店、超市、企事業單位的食堂及飲食網點等。根據北京市的有關辦法，投標企業經營的早餐品種不能少於30個，其中零售價在1.5元以下的單品不少於50％。由於只擇優選擇4家企業作為整個北京市“早餐工程”的投資者，而每家企業的市場覆蓋率都很大，因此要求每家投入資金在800萬元以上，否則一票否決。
據了解，目前已經有20多家企業遞交了評審材料，其中最大的投資意向達到2億元。
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