咱們今天不旅遊了，説點兒吃的。一説起吃，很多人就會首先想到成都。像過去的酸菜魚呀，香辣蟹呀，沒有一樣不是從成都傳出去的。走在成都的街頭，到處都是那些賣吃的小店。空氣當中都瀰漫著那種辣子的香味，應該説是吃在成都。不對，是成都在吃。
成都什麼都特好吃。可以數很多，龍抄手，鐘水餃，還有賴湯圓，夫妻肺片，麻婆豆腐還有三大炮等。
你知道成都什麼最好吃嗎？
我們按照美食地圖的指引，可以找到成都幾家最有名氣的老字號。成都小吃好是好，可對於外地遊客來説有一個最大的缺點就是地點分散。為了遍嘗這些小吃，我們攝製組可是費盡週折。
成都要吃火鍋，寇記火鍋色香味形，出菜的方式很特別，而且品位的感覺完全有獨道之處。
我們再為您推薦兩種快速尋找美食的方法：1，街頭報攤買一張美食地圖 6元。2，播打黃金口岸節目的熱線電話，諮詢兩位美食專家，上午10：00到12點播出，熱線電話8433 9696。
我們去了巴國布衣。四川人他是會吃也愛吃。很多人會説，川菜我了解，魚香肉絲，宮爆雞丁，我今天要給你講的是一種新派川菜，就是把很多過去的傳統川菜，在保有他特色的基礎上加以改良。用句咱們老百姓的話説，就農家菜的豪華版！
巴國布衣裏有一些廚師像對待藝術作品一樣的對川菜進行了一次不大不小的革命。而且帶動整個成都餐飲業掀起了一個新派川菜的熱潮。
“哇！好辣的三峽石爆脆腸！”
“先生你需要加熱還是加辣”
新派川菜之朋輩餐廳。“我們餐廳在成都來説不算是最有名的，但是我們的丸子湯在成都可是最有名的，不信你來嘗嘗。”
經高人指點才得知這家餐廳。我們只推薦這裡最值得一嘗的菜，朋輩丸子湯。丸子是用豬肉製成，可以説是肉食主義者的最愛。
蘿蔔白菜各有所愛。有人愛吃肉就有人愛吃素。吃素的朋友注意了。成都素齋最好的地方在文殊院。這裡有普通得不能再普通的素餐。也有精美得不能再精美的素宴。管理文殊院素宴廳的全部是寺裏的僧人。所以素餐的品質完全可以保障。素食分為三大流派，宮廷素菜， 民間素菜，還有寺廟素菜。
參觀文殊院之後就在這兒用餐是我們認為最合理的安排，那就是陳麻婆老店。那裏有絕活，要不怎麼能流傳百年。我們到廚房看了，做菜也不避諱。師傅説中，餐在火候，在手上的感覺，所以不怕我們看。
金牌麻婆豆腐是這裡的一道名菜，價格僅18元。如果你往餐廳裏一坐，先點這道菜，服務員一定以為你是當地的老顧客。
錦江春餐廳可是川菜裏一家比較另類的。不要以為餐桌上的擺盤，造型像日本料理。川菜這麼多年一直經久不衰，是因為它的包容性。講究一菜一格，百菜百味。吃的每一家店都不一樣。一個夫妻肺片，各家做得也不一樣。
明天接著吃！
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