 喜歡喝茶的人都知道,明前茶最好。所以我決定在清明之前到有東方茶都之稱的杭州去看一看。
杭州余杭區的徑山鎮,這兒滿山都是茶園。清明之前出産的徑山茶更是享譽中外，而且茶聖陸羽當年還曾經在這兒訪茶史，著茶經。
也許好多人都喜歡喝茶，而且非常非常愛茶。不過，親自採過茶的人可就不多了。順著這兒的溪流會到一個茶園，叫塔山。
按照茶鄉的習俗，每年春季分四次來採摘青葉。茶採于清明前，所以又叫做明前茶。這種茶不僅味甘爽口，余味雋永，而且製作十分不易。一般需要幾十棵茶樹的嫩芽才能夠炒製成一斤幹茶。因而清明前也是茶鄉最繁忙的時候了。遊客在這個時候來遊覽，每天早晨都可以在茶園裏看到採茶的景象，而且還可以親身當一回茶農，來感受一下採明前茶的樂趣。
這裡好多家都是茶農。家家戶戶的院子裏邊都有炒鍋。炒茶的師傅説，炒明前茶是最需要工夫。既要根據嫩葉在徐火灼熱的茶鍋當中變化，又需要運用各種手法來炒制，這樣才能夠保證明前茶翠綠嫩黃。了解了整個制茶的過程也不要著急離開.到這些茶農家中來購買徑山名茶絕對是個好點子。茶葉鮮嫩，又貨真價實。
既然咱們是來杭州看茶，就要學些門道回去。所以，一定要到杭州徑山鎮的陸羽泉請一位工作人員給你講一講陸羽和茶經的故事。
陸羽叫茶聖。因為他是中國最早一個很系統的總結了茶的經驗。他寫了茶經之後就傳到國外去了。茶經的內容，世界許多國家都到這裡來看，來取經。那應該算是茶文化的一個淵源了 。
從徑山鎮出來，我又到了西湖之畔，獅峰山下的龍井村。這兒因為保存了清代被乾隆皇帝禦封的十八棵古茶樹而聲名遠揚。別看這些古茶樹外形上沒有什麼奇異之處，但是從古至今，每年在清明之前，它們都能夠産出新茶。單單是這就讓許多愛茶的人慕名而來。當地人講，每年這十八棵茶樹産出的茶都會在拍賣會上被人高價收購。
在杭州，經過大街小巷有數不完的茶館。那我覺得最好的地方就是在西湖邊上來喝茶。這邊的一些茶樓環境非常的清幽，而且人不是特別多。大概我們每個茶客花上百十來塊錢就能夠在這享受到很好的服務了。
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