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柑橘果醬

　　春天是細菌開始繁殖的季節，因此在乾燥的空氣裏很多人容易上火，我們應該多吃點橙子一類的水果，補充身體的抵抗元素，可是我們往往由於平常工作忙而想不起來吃這些東西，我們就可以在我們的早餐中加入這些東西，我們最常吃的早餐莫過於麵包果醬，其實，我們就可以在果醬上下功夫，做一道柑桔果醬。

　　材料：柳橙三個、黃桃、糖。

　　方法：

　　1．將柳橙皮肉分離，柳橙皮切成細絲，果肉榨成鮮果汁。

　　2．黃桃用攪拌器攪拌橙汁。

　　3. 把果皮絲、果汁、水放入鍋中煮45—50分鐘，加糖攪拌，小火煮15—20分鐘。

　　（桔子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能，是一種很好的中藥材。）

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