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油煎火腿椒鹽餅

　　油煎食品是最讓減肥族們無可奈何的，都害怕這外面看起來黃澄澄的東西會給自己增加很多脂肪，可是他們又往往無法抵擋它濃濃香味的誘惑，怎麼能既得到美味又不影響健康呢？我們今天向您推薦的一道早餐食品—油煎火腿椒鹽餅，它獎火腿的外麵包有椒鹽餅乾碎末，即使沒有油炸也酥脆可口，因為椒鹽餅乾可以提供火腿所需的油份，同時可以有效地控制早餐中油脂的攝入量，可以讓您美味和健康兩者兼得。

　　原料：

　　火腿150克、小麥粉2小匙、雞蛋一個、椒鹽餅乾40克、黑胡椒碎、生菜（配菜）。

　　方法：

　　1．將火腿切成2厘米厚的塊。

　　2．將椒鹽餅乾放入較厚的膠袋中，用捍麵杖研成碎末，再加入胡椒碎末混合。（不宜太碎）

　　3．往火腿上撒上小麥粉，蘸上蛋液，撒上椒鹽餅乾的碎末。

　　4．（小竅門：加熱油脂較多的食品時，擱置在方便筷上，使之與底盤隔離，可以使食物加熱更加均勻。）將火腿擱在耐高溫盤的方便筷上，不套保鮮膜加熱30秒。

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