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米飯巧吃系列（二）——米飯薄餅

　　米飯到底有多少中吃法？今天再看一種。讓米飯變成餅乾。像鍋巴、薄脆餅乾這一類口感脆脆的零食，是大家都很喜歡的。今天我還要用米飯做一個口感與鍋巴的類似，還有這濃濃奶香的米飯薄餅。

　　材料：米飯、蛋黃、牛奶、全麥、泡打粉、麵粉

　　做法：

　　1、先將麵粉、全麥、泡打粉攪拌均勻。

　　2、蛋黃中加入牛奶拌勻。加牛奶既增健康又能調稀蛋黃。蛋黃是為了使餅乾顏色更漂亮。

　　3、麵粉糊與牛奶蛋黃拌勻。

　　4、在烤盤上用手壓薄。

　　5、爐溫170º，約20分鐘呈金黃色。

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