每次做米飯很難剛剛合適，那剩下的米飯怎麼辦？還有什麼吃法？炒米飯、熬粥、湯泡飯？好像來來去去就這麼幾種。還有什麼新吃法？如果你正為每天要剩餘的米飯發愁，這周每天都要記得看生活培訓站。從今天起生活培訓站將用一週的時間，給您介紹五種米飯巧吃的方法。今天我就先用米飯為你加工出一種營養的飲品——果仁米漿。
傳統的上海人早晨有吃湯泡飯的習慣，昨晚剩的米飯用熱水一泡就吃。可是醫生認為長期吃這樣的飯對胃不好。那麼有沒有辦法，既能利用昨晚剩的米飯，又符合營養對身體有利哪？
材料：米飯 牛奶 果仁 水果
用具：玻璃杯 攪拌機 電磁爐 奶鍋
步驟：
剩餘的米飯還能加工成營養飲品。先將米飯放入攪拌機，然後加入牛奶一起攪拌成米漿；再將核桃仁、杏仁等堅果放入攪拌機打碎；最後將果仁碎屑和米漿一起煮開，就是營養可口的果仁米漿。
杏仁，富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素和無機鹽類及人體所需的微量元素，在食品，工業各方面都廣泛用途，在醫藥方面具有很高價值，有鎮咳止喘的效用，是一種天然的緩瀉、滋補品。目前的研究表明，杏仁也含有大量天然抗氧化物，有助於減緩衰老過程。
果仁米漿裏有碳水化合物、果仁、牛奶，算是3合一的飲品。如果早晨有一杯營養的果仁米漿再來一個水果，營養就全面了。比起只喝牛奶或豆漿吃麵包，營養更全面更方便。
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