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七彩曲奇

　　材料：

　　黃油140克、糖64克、鹽0.6克、蛋50克、高筋粉200克、奶粉12克、黃巧克力、白巧克力、黑巧克力、紅巧克力。

　　步驟：

　　1．黃油打軟，加入糖、鹽，打至乳白色。

　　2．蛋分二次加入攪勻。

　　3．高筋粉、低筋粉、奶粉過篩，加入攪勻即可。為什麼要篩？用篩子篩是讓麵粉多接觸空氣，使麵粉膨松起來，這樣攪拌時不容易結塊。

　　4．用擠花袋將面糊擠在模具中。

　　5．烘烤。

　　6．裝飾：先將各色巧克力在微波爐中融化，2分鐘半即可。然後涂在曲奇表面。

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