記者：“如今，市場上聲稱可以美容養顏、使您青春長駐的各種産品真是五花八門，到商場轉了一圈呀，我們發現不少的化粧品，還有口服液的説明書上都標明了這裡面含有膠原蛋白。售貨員小姐告訴大夥，使用了這些含有膠原蛋白的産品，就可以起到補充膠原蛋白、永葆青春抗衰老的神奇功效，可是好多人還沒有弄明白這膠原蛋白究竟是一種什麼物質，它對我們人體的皮膚又會起到什麼樣的作用呢？”
專家：“談到膠原蛋白，它是咱們人體組織器官當中非常重要的物質，是一種蛋白質，而且這種蛋白質是在咱們人體的所有的蛋白質中含量是最高的，比重也是最大的，可以達到30％到40％的比重，它起了一個支架的作用，可以保持或者維持皮膚的形態和結構。打一個簡單的比喻，如果説我們的皮膚就是這把傘的傘面，那麼膠原蛋白就好比是這把傘的骨架了，如果這個骨架減少或者是斷裂的話，那麼傘面肯定是不再光滑的了，從而會起皺紋。”
記者：“膠原蛋白可以説是我們皮膚細胞生長的主要原料，每個人的身體本身都有製造膠原蛋白的能力，但是隨著年齡的增長，這種能力會逐漸下降，使體內膠原蛋白的含量逐漸減少，另外再加上其它的一些原因，比如紫外線輻射、身體的勞累、過度的乾燥，還有不斷地撕扯皮膚等原因，都會破壞膠原蛋白的結構，使支撐皮膚的膠原纖維開始斷裂，皮膚的支撐力量減弱，彈性降低，皺紋就開始出現了。正是由於膠原蛋白對咱們人體的皮膚起著如此重要的支撐保護作用，所以不少商家便推出了各種含膠原蛋白的産品，而迅速被吸收、補充人體所需的膠原蛋白正是這些産品最大的賣點。那麼膠原蛋白真的能夠抹進皮膚深處嗎？”
專家：“咱們人體的皮膚有一道天然的保護層—真皮層，有了它的保護，外界的各種物質就不會輕易地滲透到肌膚深處，所以呢，化粧品中的各種營養添加劑，包括膠原蛋白在內，由於真皮層的阻擋，是不可能直接被肌膚完全吸收轉化的，所以呢，您希望簡單地塗抹來達到産品説明書當中所聲稱的迅速被吸收轉化補充人體所需的膠原蛋白恐怕是不可能的，不過呢，由於膠原蛋白有一定的保水性能，可以在皮膚表面形成一層薄膜鎖住水分，所以使用含有膠原蛋白的化粧品還是可以起到一定的護膚滋潤效果的，只不過這種作用是暫時的。各種食物在被分解成小分子結構時才能夠被人體吸收利用，而膠原蛋白是一種大分子蛋白質，它只有被分解成小分子氨基酸以後才能夠被吸收轉化呢，再加上其它一些複雜的生物化學反應，膠原蛋白原有的活性和特性是很容易被破壞掉的，所以呢，想單純地靠服用含膠原蛋白的美容保健品就達到被迅速吸收並轉化成人體所需的膠原蛋白也是不可靠的。”
記者：“看來，靠口服也好，外用也罷，要想達到被人體吸收轉化成所需的膠原蛋白，可以説是收效甚微，治標不治本，那麼什麼才是補充膠原蛋白的有效方法呢？關鍵啊，還在於日常的保養，減少膠原蛋白的流失和破壞，另外呢，注意從飲食當中攝取足夠的蛋白質，增強咱們自身合成膠原蛋白的能力也是非常重要的。”
現在社會上很多年輕朋友為了追求苗條的身材節食、減肥或者是偏食。大家知道，人體必需的蛋白質都是要通過飲食或者是食物中去攝取的，如果食物攝取蛋白質減少了，可以直接影響人體蛋白質的合成，最終可以影響到皮膚膠原蛋白的合成，具體表現為皮膚彈性的下降，皮膚光澤度的不好，這樣本來是為了追求美反而不美了，所以我們應該鼓勵大家去從飲食中去攝取咱們所必需的蛋白質，這樣可以保持皮膚正常的形態。
記者：“另外呢，咱們民間一直流傳著的吃豬蹄能美容的説法，還真是有一定的道理，不過原因倒並不是許多人想像的那樣，是因為豬蹄當中含有膠原蛋白，吃了以後能夠被人體吸收轉化，而真正的原因在於，咱們人體在合成新膠原蛋白時需要大量的羥脯氨酸，而這種物質在豬蹄肉皮當中的含量比較豐富，經常多吃這些含有羥脯氨酸的食物自然會促進人體膠原蛋白的合成，對皮膚當然也就大有好處了。”
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