記者：“小的時候我就喜歡吃糖，不知道時刻吸引我的是那甜甜的味道還是那美麗的糖紙。記得每次上學前，都要偷偷地拿上幾塊，趁媽媽不注意的時候放在兜裏，因為媽媽從來不主張我多吃糖，她告訴我甜食吃多了會有蛀牙，會發胖，還會得病的，聽了之後啊，這多少有些恐懼。但是在前些天，我聽説其實糖並沒有那麼可怕，原因何在呢？我也告訴給您！”
這些年來宣傳糖的危害性多，但是對於糖的性質以及生理作用介紹的是非常得少，所以很多人怕吃糖，甚至是不敢吃糖。其實當您了解了糖的生理功能之後，就會發現，吃糖非但無害，而且有益健康。
其實食糖不僅是一種調味品，它更是我們生活的必需品，是人體的三大營養源之一。人吃了糖之後，經過消化分解為葡萄糖和果糖被人體吸收利用，産生熱能、維護生理機能、恢復體力、解除疲勞、給大腦提供動力。糖分解後的産物為二氧化碳和水，很容易排出體外，不殘留任何的有害物質，因此，食糖是人體最經濟、最安全的能量來源之一。
記者：“其實食糖的化學名稱是蔗糖，它是甜菜、甘蔗等等綠色植物利用大自然當中的水和二氧化碳經過光合作用所産生的。那像我們平時最常接觸到的炒菜用的糖，還有糖果，都是屬於蔗糖。”
幾十年來，吃糖與某些疾病的關係成了大家都非常關注的問題，聯合國糧農組織和世界衛生組織共同提出了最新的科學發現，他們説，根據多年的研究，已經反駁了各種誤解，並提供切實的證據顯示：日常的食糖也就是白糖、砂糖，飲料當中所含的蔗糖，是一種安全有價值的食物來源，跟一些疾病沒有直接的關係。
記者：“説起糖跟糖尿病呢，很多人都有這樣一個認為，或者説誤區，都覺得糖尿病嘛，有一個‘糖’字，肯定是因為多吃了糖才會引起來的，實際上不是這樣子的。專家告訴我們 ，實際上糖尿病的起因是胰臟的胰島素分泌不正常，不能控制肝臟的糖原與血糖的轉換，導致內分泌障礙，從而引發慢性全身代謝性疾病，這種病發病的原因更多是見於遺傳、肥胖和精神上的勞累，也就是説吃糖的多少對糖尿病是沒有直接影響的。還有人們除了愛把糖和糖尿病聯絡在一起之外，也會認為它是導致肥胖的重要原因，專家告訴我們，造成肥胖的根本原因是人體攝取的能量超過了能量的消耗，導致多餘的能量轉化為脂肪，而積存在體內，有些家長怕孩子發胖，不敢讓他們多吃糖，其實這種擔心是沒有必要的，只要讓孩子保持適當的運動量就可以了，相反吃糖對於孩子的健康還是非常有益的。”
專家：“小孩子，他因為學習記憶，那會很關鍵，經常上課，早晨起來就要去上課，特別是有的孩子早晨不吃早餐就去了，一天半天的時間在學校裏頭那麼緊張地學習，這時候他的大腦高度的緊張，也高度地的疲勞，或者説他需要很大的能量去支持，那麼什麼能夠給他提供能量？就是這種糖。而且大腦裏頭只利用糖，我覺得對於孩子來説，其實不用特別地限制他。”
一提到糖就會想到蛀牙，那麼吃糖會得齲齒嗎？通過向專家的了解，我們知道，其實齲齒的發生是由於牙斑中的細菌分解糖或澱粉，形成酸性物質所造成的，也就是説，吃任何的東西不刷牙産生細菌都會導致齲齒的發生，和糖沒有必然的關係，如果能在進食之後及時地刷牙，清除口腔中的澱粉或糖，就可以有效地防止齲齒了。
記者：“其實對於糖我們大可不必談糖色變，而且種種道理也表明，吃糖不是導致許多疾病的唯一原因。我國吃糖這個消費量也遠遠低於了其他的國家，所以您吃起糖來真的沒有必要擔心這個或者擔心那個，專家也告訴我們這樣一句話，她説‘不要人為地控制自己吃食物的慾望，只要注意膳食的多元化就完全可以了’。那這麼一聽，我覺得這吃起糖來也好像心裏輕鬆多了，您是不是也有這樣的感覺呢？”
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