在糖業大省廣西，人們把糖業稱為甜蜜的事業，為了讓這一産業真正成為造福廣西，許多人付出了艱辛的勞動，廣西大學的生物化學博士魏遠安就是其中之一。
37年前，魏遠安出生在山水秀麗的桂林，1980年考入廣西大學化學系，從此他便把自己融入了用科學造福家鄉的理想之中。後來，魏遠安獲得了赴美國留學的機會，在美國亞利桑那州大學進行糖類生物化學的研究，在攻讀博士和博士後期間，他與導師合作，在世界上首次分離，命名了三種新的低聚糖，這些成果為他後來在廣西施展抱負打下了基礎。
學成回國後，魏遠安回到廣西大學繼續和糖有關個研究開發工作，這時，廣西的糖業正面臨着産業調整的艱巨任務，而這和他的專業正不謀而合。而他也清楚的知道，作為一個生物化學專家，他的事業可能對成千上萬廣西甘蔗農和産業工人的生活帶來影響。
廣西目前的蔗糖産量佔到全國産量的一半左右，有上千萬人參與到糖業的種植與生産當中，這曾經成為廣西驕傲的糖業目前卻面臨着巨大的壓力和危機，如果繼續停留在低水平的生産，不能提高其科技含量，糖業的産業優勢就可能變為劣勢。留學歸來的魏遠安比誰都更清醒地看到這一點，因此和時間賽跑，在國內率先研究出高附加值的糖産品並使之産業化，是擺在他面前十分緊迫的任務。
從1996年到1998年的兩年時間裏，魏遠安和課題組成員，在沒有任何資料和經驗可以借鑒的情況下，經過艱苦的努力，終於實現了酶的分離，純化和固定，成功的實現了固定化酶生産低聚糖，而這正是他夢寐以求的將白糖深加工，産生巨大增值的方法。由於這一技術的成功，使廣西生産低聚糖的技術走到了國內的前列，魏遠安由此看到了廣西糖業發展的希望。
然而要讓技術實現産業化，還有一段路途要走，由於不少制糖企業對低聚糖缺少了解，魏遠安必須用事實來説服更多的人。1999年，課題組和一家企業簽定了合作開發的合同，結果第一批産品問世不到4個月就實現了贏利。
魏遠安以他的才智和鑽研精神把自己融入到糖業——這一甜蜜的事業當中，但他也知道，浪漫的字眼並不能減少事業的艱辛，已經擔任廣西大學副校長的他，正在為使自己的科研更好的廣西的經濟發展服務，而不懈努力着。
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