編導：王寶成 攝像：劉暢
清晨，東方的海平面上剛剛露出一抹紅霞，位於潮州海濱柘林灣的魚類養殖基地一片繁忙，漁民們撈起一箱箱的海魚裝上漁船，在碼頭上成批出售。
湯俊中，潮州柘林鎮上的養殖專業戶，從事海上養殖已經有十幾年的時間了。
1987年，湯俊中放棄了原來的工作，他與朋友一起，集資在海灣中放養牡蠣。一年下來，賺了一些錢。第二年，他們又投入更多的資金添置了網箱，開始放養海水魚。
在湯俊中居住的柘林鎮上，他不是最早的養殖戶，但經營的很成功。開始，湯俊中是撈出魚到碼頭上叫賣，後來商人知道了他，常常找上門來看貨談價錢，他的生意也做得越來越大。1994年，湯俊中在鎮上蓋起了兩層樓的新家，三口人的居住面積達到了280平方米。
看到湯俊中生活的變化，柘林鎮許多人也動了心，他們在當地政府的扶植下，從事海上養殖業。很快，在柘林鎮附近的海灣裏，網箱連接而成的魚排一組組、一片片，養殖戶在魚排上搭屋居住，日夜看護著放養的海魚。魚排之間留出水道，好像城市裏的街巷，供船隻出入和海水的流動。有人形容海上的魚排像草原上的蒙古包，所以也就有了海上牧場的稱謂。
潮州市共有136公里的海岸線，海邊的人歷來有打魚的傳統。近20年來，海洋漁業資源越來越少，潮州的近海已經不能滿足生産的需要。1984年，潮州市漁業部門開始在柘林灣推行海上網箱養殖，並從技術和資金方面為漁民提供方便。到2002年底，全市的海水網箱數量達到四萬五千多格，年産各種魚類一萬多噸，成為廣東省最大的海水網箱養殖基地。
採訪：
“柘林灣是一個天然海水養殖基地，南邊有南澳島作為屏障抵抗風浪，所以灣裏面風平浪靜。整個灣口有5 6公里長，我們潮州市的海水養殖都集中在柘林灣這個地方。還有這個深海，深海這裡我們規劃的是深水網箱養殖，這深水網箱是在2003年發展起來的一個新項目，是沉降式的，可以抵禦外海大的風浪。這個項目開展起來以後，實驗成功，整個柘林灣都可以發展這個項目，這對潮州海水養殖就可以起到很大推動作用。”
為了發展海上養殖，潮州市除了在技術和資金上提供支持外，還投資建設了魚、蝦育苗繁殖基地、魚病防治檢疫中心和飼料加工廠。
海上養殖，漁民天天要生活在搭建的魚排上，由此産生的生活垃圾會對水域造成一定污染。潮州市政府制訂了一系列法規和措施，幫助漁民保護環境，避免海水污染。現在，保護海洋的清潔，已經成為每個海上養殖人自覺的行為。
潮州市的海水養殖業形成了規模經營，成為遠近聞名的海産品交易碼頭。每天到這裡買魚運貨的船隻車輛川流不息，這裡生産的石斑魚、大黃魚、美國紅魚、鯛魚等優質品種，遠銷到廣州、北京、香港、台灣等中國城市和地區，也出口到韓國、日本等國家。
潮州市的海水網箱養殖，還帶動了運輸業、加工業等産業的發展。現在潮州市共有海水養殖與加工的相關企業幾十家，僅華海集團每年養殖的海鰻就有5000噸，其他海水魚類近一萬噸，加工後出口到亞洲、歐洲十多個國家和地區。
海上養殖，是潮州人合理利用海洋資源，增加海水魚産量的新興産業，它對於保護海洋資源，減少漁業捕撈量，增加海産品的産出，都有極大的好處。對於人類可持續發展的未來，海上牧場提供了一條可行的道路。
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