編導：盧世林 攝像：張軍濤
金秋十月，一年一屆的“中國菊花花會”如期在開封舉行。三百萬盆姹紫嫣紅的菊花把整個開封城淹沒在花的海洋之中，菊香四溢沁人心脾。“琴棋書畫養心，梅蘭竹菊寄情”，詩有精品，花有奇葩，“秋來誰為韶華主，總領群芳是菊花”，菊花淩霜不凋，氣韻高潔，素有“花中君子”之美譽，歷來為人們所稱道。同時菊花又是吉祥，健康和長壽的象徵，所以受到人們普遍的喜愛，中國人養菊、賞菊的歷史由來已久。
採訪：開封市作家 屈春山
“《禮記 月令》篇有這樣的記載，“季秋之月，鞠（菊）有黃華。”它的意思就是説，菊花開放的時間是在每年秋天的秋末，九月份，所以菊花也叫“秋花”。菊花的“菊”字，在古代它是作“窮”是講，它的意思就是説，一年之中花事到此結束。菊花它的名字就是按照菊花的花期，來確定的這個名字。因為九月是陽，所以菊花表示九月九日重陽節這個意思，後來重陽節賞菊這個風俗習慣由此而産生的。”
菊花源於中國，是中國十大名花之一，已有三千多年的栽種歷史，早在《山海經》中就有“女人之山，其景多菊”的記載。它經歷了由野生到食用栽培，又到觀賞栽培這樣漫長的歲月。晉代以前的菊花是作為記節令、食用、藥用逐漸被人們所認識的，三國、兩晉、南北朝時期，人們對菊花的觀賞價值有了更深入的認識。十一世紀初，我國菊花經朝鮮傳入日本，十二世紀傳入英倫三島，十七世紀遍及歐洲，十九世紀傳到美洲，如今菊花已成為世界名花。在我國很多地方都栽培菊花，但最有名的還要數開封的汴菊，正所謂“黃花遍中國，汴菊最為名。”因此，菊花也是開封的市花。
採訪：開封市園林處副處長 張玉發
“開封為什麼把菊花定為市花呢？開封是七朝古都，是歷史文化名城，有深厚的歷史文化積澱，和菊花它有歷史淵源關係。在唐代古詩人劉禹錫曾經這樣寫到：“家家菊盡黃，梁園獨如孀”，讚美開封的菊花，到處都是盛開的菊花，到了宋代的時候，菊花是一個飛躍，宋代的時候開封又是咱們國家的首都，這個時候養菊已經從民間到官方，非常盛行，當朝皇帝有與民同樂共賞菊花，宋代的孟元老在《東京夢華錄》裏邊就記載，“九月重陽，都下賞菊有數種”，“無處無之”，就是到處是菊花。到了明清時候，我們開封的菊花更是盛行，現在在咱們禹王臺公園裏面還保存一個乾隆的禦碑，上面有乾隆的題詞是這樣寫道的：“風葉悟青落、霜花菊白堆”，這樣讚美菊花。所以每到深秋季節，菊花飄香的時候，咱們開封市的市民，都要到各個公園賞菊花，開封市現在已經成了一個菊城。”
菊花最早是單一的“黃花”品種，經過不斷的培育，使菊花品種不斷增加，唐代已有白菊與紫菊；宋代劉蒙泉的《菊譜》記載，已有35種，若干年後在沈竟的《菊譜》中已達到80多種，到元代楊維禎的《黃花傳》記載中已有136種，到明代李時珍的《本草綱目》中已有900多種。千百年過去了，菊花在我國現在已三千多個品種。而開封就有一千二百多個品種。菊花品種繁多，遠遠超過了其他任何花卉，成為花卉品種之冠。
採訪：開封市副市長 張家順教授
“最早提到菊花，我國大詩人屈原，在他的名篇《離騷》裏面就寫到“朝飲木蘭墜露兮，夕餐秋菊之落英”，就是通過這兩句詩，把屈原玉潔冰清的那種品質表現出來了。到東晉時候陶淵明，可以説是和菊花有不解之緣。陶淵明寫了很多咏菊的詩，當然，最有名的像他的飲酒詩裏邊“採菊東籬下，悠然見南山”，還有“芳菊開林曜，青松冠岩列；懷此貞秀姿，卓為霜下傑”，“秋菊有佳色， 露掇其英，泛此忘憂物，遠我遺世情”。所以陶淵明就成了菊花的（好像）一種人格的化身，後來講到菊花，幾乎都要和陶淵明的典故聯絡起來。以後我們歷代詩人裏邊咏菊的不勝枚舉。”
對菊花的讚美與關注，正如曹雪芹在《紅樓夢》裏所寫的那樣“一從陶令評章後，千古高風説到今。”可以説是開封人愛菊的一個重要原因。
菊花還有可塑性強的特點，可以任意造型。
採訪：中國菊花研究會理事 王然
“像這棵菊花叫塔菊。它是一棵菊花栽培而成，它的栽培技術從小苗開始，一直往上嫁接，現在這個菊花已經達到六米多，可以説是全國之最和世界之最。”
在1999年昆明“世界園藝博覽會”上開封菊花一舉獲得大獎。因此便有“開封菊花甲天下”的美稱。
採訪：開封市民 李竹泉
“我很早就受陶淵明的“採菊東籬下，悠然見南山”這個詩的感染，我很早就喜歡菊花。尤其是1983年市政府把菊花定為開封市市花之後，每年我都養殖了很多菊花。所以它成了我生活的一部分。”
開封號稱“菊城”，自有它的理由，不僅僅因為開封有著悠久的栽菊、賞菊的歷史，不僅僅因為每逢秋日菊花開遍開封城的大街小巷每一個角落，更因為開封人對菊花的熱愛與癡迷。與其説花開菊城，不如説菊花開在每一個開封人的心中。
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