馮建華原來是北京琉璃器皿廠的工人，1996年的夏天，他辭了原先的工作，在北京的琉璃廠的邊上開了一個京味茶館。
京味茶館店主 馮建華：我每天都穿這件衣服 這就等於是工作服吧 過去有個講究 不能夠比客人穿得好
想當初北京的茶館分為大茶館和中小型館，生意極為興隆，到了清末的庚子年間，那些大茶館相繼閒業，中小型茶館在這個時候應運而生，這些茶館又細分為清茶館、野茶館、曲茶館，還有書茶館，馮建華開的這家茶館大抵算得上當年的書茶館。
來茶館的人自然不分等級，什麼人都有，於是中國那位著名作家老舍據此寫了一齣茶館的好戲，在一個小茶館裏硬是寫出了一個大社會。
採訪：北京人有一個最大的特點 特別好禮兒 好面子 無論家裏窮得什麼樣 家裏必須得有茶葉 客人到家裏來了 我什麼招待的都沒有 但是必須得有茶葉北京人喝自然跟他們的性情有關。
採訪：過去的茶館 它本身預備一些綠茶 因為也還是有講究的主兒 肯定要喝綠茶的 甚至還有更講究的主兒 人家嫌你茶館茶葉不好 人家從家裏自帶 用紙包好了 轉臉交給你櫃上 櫃上給人家沏好了 然後把紙包茶葉的紙卷成紙套 套在嘴上 這代表什麼 你這是原袋的，我沒給你換了 這叫自帶門包 您這茶我給您沏好了
馮建華開的這家茶館只有七十多平方米，在偌大的北京城並不顯眼，可每天來這的人真是不少。
馮建華説靠這小茶館掙大錢自然不大可能，可人來人往的倒也圖個樂哈。
來茶館的人無論是多還是少，自己能給人們提供這樣一個體現老北京茶文化的地兒，讓許多人找到當年老北京人生活的影子，這就是他最大的滿足了。
目前北京業已開張的茶館倒也不少，單是以老舍先生命名的老舍茶館就熱鬧非凡，在這裡除了喝茶，還可以提供各種宮廷細點，還有北京特有的風味小吃，于娛樂之外，多了些現代東方沙龍的氣氛，現如今，除了老北京原有的茶館之外，中國各地的茶館也在北京的大街小巷紛紛亮像，他們將各自不同的茶文化帶到北京，為北京的茶文化增添了不少的色彩，這些大大小小的茶館和馮建華開的京味茶館已經成為北京人重要的消閒文化場所。
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