這是一家很特別的餐館，説它特別，是因為在這裡不僅可以就餐，而且還可以欣賞遍佈眼前的古老文物。
十幾年來，這家名叫“粵唯鮮”的餐館總共收藏了6000多件文物，成為中國收藏文物最多的餐館，並因此入選吉尼斯世界紀錄。
看著這些珍貴的古代藝術品，觸摸著這一件件歷史的片段，在不知不覺中，我們與歷史接近了。這裡的文物不再是隔著玻璃窗的靜止的歷史，而是可以撫摸，可以感知。
採訪：作家馮驥才 我沒有看到任何一個飯館像博物館一樣，但是在任何的博物館裏面也不可能像咱這還可以吃飯。我就給起了個名字叫“能吃的博物館”。我們現在的民間文化的流失非常多。我自己也搞收藏。現在的商業和企業之間的競爭，最大特色來源於自己的文化，那麼就像人和人之間一樣，最大的區別還是文化的區別，而且是文化深淺的區別。文化的力量是巨大的，文化的吸引是長久的。這裡的員工天天守著這些寶貝，對它們的了解就如同對自己家的物件一樣清楚。每當有客人詢問，服務員便一一道來，儼然一個博古通今的講解員。歷史故事的曲折，文物鑒賞的玄機，在服務員的介紹下，成為食客們品嘗美食之外的又一大收穫。這種餐飲與文物巧妙結合，商業與文化共同發展的成功之處，就在於它把中華文明生活化了。
那麼是哪位熱心人收集了如此眾多的文物呢？是餐館的主人張連志。
張連志先生是一位熱愛收藏、熱愛中國傳統文化的癡心人。從這些古董中，他學到了許多，感悟了許多。
採訪：張連志 粵唯鮮集團董事長
我收藏了有20多年，原來從民間，全國包括山東、山西，各個地方都去，現在就不用去了，因為我現在基本上有一個網，全國。我覺得餐飲本身是一種文化，這種餐飲文化跟過去的文化相結合，我覺得是最為恰到好處的。
每天，整點的鐘聲都會準時響起，這也成為了這家餐館的獨特之處。
“能吃的博物館”由三個各具特色的館組成。這家名叫“古雅”的博物館是以收藏西式老槍而聞名。這些長短不一的槍支，不僅反映出歷史上天津曾是軍事重地，同時也成為研究兵器史的珍貴資料。
三家主題不同的博物館共同組成了一個文物大觀園。這些各個時代的文物如果散落在不知名的地方，也就沒有人知道它們的珍貴价值了。現在張連志通過自己的努力，把他們集中在一起，與大家一起分享，這是一件很有意義的事情，也是一件文化與商業雙贏的事情。
採訪：中國這個菜，飲食文化這麼悠久的歷史再加上周圍的環境的話，這個氣氛很諧調。
這兒的裝飾很古樸，很有中國特色，我們覺得在這裡很舒服。能吃的博物館”將中國的傳統文化與現代餐飲融為一體。在這裡，客人不僅滿足了口福，也得到了精神上的享受和文化上的享受。馮驥才先生説這裡是“能吃的博物館”，那麼在這裡我們確實“吃”出了濃濃的文化味道，並且在這厚重的文化氛圍中，我們深深地感受到了中華五千年文明所流傳下來的那種精神，那種氣質。
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