在太原市鼓樓廣場的三晉歷史文化名人的浮雕當中，有一幅傅山的雕像。傅山又名朱衣道人，他是明末清初在經學、史學、文學、藝術等方面有卓越成就的中國著名學者之一。至今，在晉祠博物館，仍然保存着傅山當年的書畫真跡。傅山的書法以渾厚的傳統功力為基點，真草隸篆各有建韆鞦，他的草書豪放不羈，筆勢大氣磅薄 。
採訪：傅山博物館館長 趙寶琴
“這四條屏就可以看出傅山不是一個普通的書法家 而是代表一個時代真正的書法大師”
傅山不僅在書法方面卓有建樹，他的繪畫也極富個性，這些畫作多以山水、松石、花鳥為主，筆墨簡練，佈局清雅有致。傅山生活的時代，正處在社會變動的年代，在清朝統治日趨鞏固之後，傅山隱居山間，閉門著書長達二十多年。
採訪：《傅山文藝》主編 牛勇
“在他三十五六歲時左右，他在這個地方潛心研讀著書立説 他的《山紅戡》《傅山全書》一百六十九卷一共是七部著作。一共一百六十九卷全是在這寫的。”
傅山在醫學方面很有研究，他著有《傅青主女科》《男科雜證》等醫學專著。他曾先後在山西各地行醫為業。
在太原的清和元裏，有一種由多種藥材和麵粉還有羊肉配製而成的八珍湯，又名“頭腦”，據説，這是當年傅山為他病重的母親特意研製的一種滋補養生的食療佳品，每天，許多人前來這裡品嘗頭腦。
採訪：
“好吃嗎”
“好好”
“專門到清河元喝頭腦 而且不是這一次 從今年冬天以後要每天來喝 最少要喝一百天 傅山留下這個頭腦湯要喝一百天以後 身體就健康了”
“我們我老倆口 我都七十多了 她也快七十了 我們老倆口每天早晨都來喝”
“前幾年他瘦得連路也走不動 現在喝了以後 面色也好了 人也有精神了 所以他這頭腦湯確實對身體有好處”
現在，傅山發明的“頭腦”已經成為太原飲食文化的一個重要組成部分。
採訪：顧客
“怎麼知道這有頭腦”
“慕名而來吧 都是聽説的”
“你是哪人”
“我是外地的”
“他從美國回來品嘗咱們這個 頭腦 山西名吃”
“現在吃了 感覺怎麼樣”
“很鮮 味道很鮮”
傅山於公元1684年在太原無疾而終，走完了他傳奇而充滿智慧的一生。
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