炎炎夏季是各種疾病的高發期，市民最關心的就是飲食衛生，特別是那些鹵製品和熟食，為了吃的放心，大家買的時候都是小心再小心，可要是做的人不小心，相信消費者總是沒法放心的。
近日，我們記者在湖南長沙就發現，一種孩子愛吃的熟食製品的衛生狀況就有很大的疑問，我們記者對此事開始了追蹤。
我們在一所小學門前的食品店裏，與店主聊了起來。據食品店的老闆介紹，象這些滷雞腿、醬鴨翅等熟食銷路很好，每天都能賣出好幾百袋，店主説，他是在高橋批發市場進的貨。
與湖南省技術監督局稽查總隊的執法人員一起，我們找到了長沙市高橋批發市場附近這家看似普通居民的院子。
儘管有位男子擋在門口，否認與鹵製品有任何關聯，但他過於警覺的神情和空氣中瀰漫的滷味，執法人員斷定這裡就是加工熟食的地點。
湖南省技監局稽查總隊執法人員隨即向這家食品廠亮明身份，進入了這個大院裏的熟食加工車間，
記者在現場看到，這裡的衛生條件十分惡劣，缺乏消毒設施，現場工人既沒有按照食品行業的要求進行操作，也沒有必要的檢測手段，而熟食的加工場地污水橫流，蒼蠅遍地，用於加工熟食的冷凍原材料豬蹄、雞爪、鴨脖發出陣陣惡臭，令人作嘔，
在這家熟食廠的成品車間，執法人員發現一些準備出廠的滷雞爪、醬豬蹄等熟食十分可疑，有的已經生蛆，有的已經霉變了。
就是這樣一個生産環境和食品，這家長沙市雨花區蒼南小莊食品廠，不僅各種證照手續齊全，甚至還獲得了ISO9001國際質量體系認證！
後經檢測，這些鹵製品不僅衛生指標嚴重不合格，防腐劑含量也嚴重超標。目前湖南省質量技術監督局稽查總隊對此案正在進一步調查處理之中。
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