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養顏藥膳珍珠薏米丸子　（2002-36）

　　薏米　　驅濕保健　強腎利尿

　　豬肉　　滋陰潤燥　補腎養血

　　【解説】把肉剁成糊狀，放入少許蔥末、姜末，再放適量的鹽、味精、料酒，腌上備用。把腌好的肉餡做成丸狀，粘上薏米粒，搓成圓球，碼在盤中。然後放入蒸屜蒸二十分鐘左右。出鍋後，用澱粉勾好芡汁，澆汁後，一道可口的珍珠薏米丸子就做好了。