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藥膳　（2002-30）

　　雙耳聽琴

　　黑木耳80克　　　舒筋活絡
　　銀耳80克　　　　養陰潤燥
　　西芹50克　　　　補腎清肝

　　【解説】首先將西芹切成小塊兒，用開水氽一下待用，然後將黑木耳和銀耳撕成小塊在開水中氽到七、八成熟，最後將放涼的木耳、銀耳和西芹放入碗中，依次將精鹽、味精、香油放入調製均勻，這樣這道藥膳就可以食用了。

　　【主持人】以上我們介紹的這道雙耳聽琴具有養血助消化、健脾潤肺的功能，下面介紹的這道藥膳陳皮苜蓿具有健腦活血、防治心腦血管疾病的功效，我們來看一看是怎麼做的。

　　陳皮苜蓿

　　苜蓿　　400克　　養血活血
　　陳皮　　25克　　健脾祛痰

　　【解説】首先將陳皮切成絲，然後在水中浸泡10分鐘左右，將水瀝幹待用。接著再將蒜切成末，待這些準備工作做完以後，就開始往一起攪拌了，將苜蓿、陳皮、蒜末放入碗內，然後依次將醋、白糖、食鹽、味精等調料放入拌勻，這樣這道陳皮苜蓿就做好了。

　　【字幕】濟南西北餃子城提供

　　編導：趙燕姜可千

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