桃仁枸杞雞丁
主要原料及功效
雞胸肉400克 溫中益氣 補精填髓
核桃仁50克 溫補肺腎 潤腸通便
枸杞子5克 滋腎養肝
【北京中醫醫院營養師 楊國政】
核桃有健脾的作用，它跟黑芝麻、枸杞子這類食物都有相似的作用，而且比它們的作用還要好，幹核桃補腎比較強，雞肉本身是溫補的，像産後病人，她都偏于陰虛，怕寒冷，治療起來咱們就用點兒雞湯或者雞肉之類的，這兩個共同的作用加到一塊就是溫補脾腎，又能補腎，又能治療中氣不足。
【解説】製作過程，先將核桃放入溫油中炸成七成熟，撈出待用，將雞胸肉打十字花刀，切成肉丁，用蛋清水淀上漿待用，鍋裏放入適量的油，將雞丁放入鍋中，翻炒幾下，放在盤中，留底油，將蔥末、姜末，以及少量鹽、味精一起煸炒出香味，再放入泡好的枸杞子，炒2至3下，再將雞丁、核桃仁放入鍋裏一起炒，這道色香味俱全的桃仁枸杞雞丁就做好了。
車前如意菜卷
主要原料及功效
鮮蝦仁250克 補腎壯陽 滋陰健胃
豬肉餡250克 養血 健脾
車前子10克 利尿 清熱 明目
大白菜葉250克 清熱利水 養胃解毒
【北京中醫醫院營養師 楊國政】
這道菜可以治療像這個陰虛引起的咳嗽之類的也可以用，像小便不利可以用，另外治療這個像上火也可以，它本身有清熱利濕的作用，治療酒精中毒的病人，這也是一個很好的菜。
【解説】製作過程，將鮮蝦肉剁成餡狀與豬肉餡一起攪拌，並放入適量的蔥末、姜末、味精、料酒，調成糊狀待用，然後把大白菜葉放進開水裏燙一下，再把菜葉放平，卷上肉餡以及車前子，剁成段，放在籠屜上蒸10分鐘取出，擺在盤中，再將檸檬汁放入留底油的鍋裏，再放少量的糖、澱粉汁調成糊狀，澆在菜卷上，這道香甜可口的車前子如意菜卷就做好了。
編導：陶婭 攝像：姜可千
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