小小的辣椒，連係著千家萬戶。每當人們把辣椒吃到嘴裏的時候，辣椒素刺激口腔及舌的神經末稍，痛快之感便尤然而升，嘴裏火辣辣的，眼裏淚汪汪的，心裏卻美滋滋的，這就是中國的湘研辣椒。
這是一粒普通的種子，這粒種子曾獲1993年農業部科技進步一等獎，1994年獲湖南省政府重獎，1995年獲國家科技進步二等獎，1996年被國家科委列為“九五”國家科技成果重點推廣計劃。
早在幾年前湘研辣椒種植區域就覆蓋了全國30多個省市，並試種到緬甸、馬來西亞、越南等20多個國家和地區，被亞洲太平洋種子協會認定為“世界上種植面積最大的辣椒品種。”
一粒辣椒種子為什麼會有如此高的殊榮？
種子，是農業生産中最特殊的生産資料，種子質量的好壞會直接影響作物的生長和農民的收益。要獲得優良品種，父本、母本的選擇至關重要。湖南隆平高科蔬菜種苗分公司的專家們，經過長期摸索發明了生態穿梭選種法，他們根據氣候特點將我國辣椒産區劃分了三個不同生態區，以湖南為代表的高溫多雨、潮濕區，以山西為代表的乾旱區和以海南為代表的熱帶冬季反季節區。
春天的湖南低溫、潮濕，辣椒發育期間最容易受到病蟲害的侵襲，在這種環境中能夠成熟的辣椒其抗病性強，成為親本種子的最佳選擇。將這些優選出來的品種再送到山西較乾旱的地區種植，在乾旱的條件下以優勝劣汰的方式進行選擇，然後再將勝者移居海南進行試種，考驗這些種子是否能抵禦因土地輪作多而産生的疫病、病毒病等病蟲害的侵襲，“健壯”的辣椒成為最後的佼佼者。至此完成了一個循環的生態穿梭篩選過程。篩選出的種子即成為親本，然後再進行雜交。這樣就可以保證雜交後産生的種子在任何自然條件下都能生長而且質量是穩定的，這是湘研辣椒能夠在全國大面積推廣的重要原因。
馬艷青 講去雄技術：他們在取種和曬種以及儲藏等方面都有一套成熟的技術。比如取種，他們將完全成熟的果實放在陽光下暴曬一天使果皮變軟後再取籽，將辣椒籽放在紗網內，紗網離地面10-20厘米，這樣通風透氣，種子錶面水分蒸發快而且乾淨。
種苗中心還建立了完善的種子質量管理體系，有育種材料數據庫，種子質量數據庫，種子貯藏檔案等實現了種子質量計算機管理。
他們還利用雄性不育係的方法繁殖雜交種子，提高制種産量和質量。辣椒在育種時可能因為不同地區月份的氣候，以及隔離條件等因素造成不同代的特徵，他們利用一次繁殖足夠使用8-10年的原種，以後每年栽培只需要取種子，而不需要繁殖親本。
湘研辣椒種子適應了各地不同生態的種植，專家們還培育出微辣、甜辣、辣味等不同口味的14個品種，滿足不同消費者的需求。
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