小麥是我國北方廣泛種植的糧食作物，然而近年來，糧食增産不增收的現象依然普遍存在，儘管收穫的小麥堆積如山，農民卻賣不出去，即使賣出去，也很難賣到好價錢，這在很大程度上影響了農民種糧的積極性。
目前，我國小麥連年豐收，糧食大量積壓，但是品質差，不適於製作高檔麵包或優質方便麵，農民出現了賣糧難。
其實，其他糧食作物普遍存在同樣問題，品種不對路制約著我國農業生産，近幾十年來，農業科學家們一直在進行超級作物育種研究，他們利用雜交、轉基因、空間環境、細胞工程等各種高科技手段，成功培育了一批既高産又優質的糧食新品種，並在生産中進行推廣應用，取得了良好的經濟效益和社會效益。
農民育种家沈天民，從1980年開始，歷經幾十年時間，將小黑麥與普通小麥雜交，培育出了小麥新品種蘭考906，它平均畝産720多公斤，較普通小麥增産20%，創立了我國黃淮麥區小麥單産最高紀錄，被稱為超級小麥。
蘭考906具有高産、優質的雙重特性，很好地解決了普通糧食作物高産不優質、優質不高産的矛盾，適宜於製作像麵包、蛋糕這樣一些對麵粉質量要求高的食品，目前已在全國十多個省市推廣種植。
農業科學家袁隆平，從20世紀60年代開始，在我國南方開始了雜交水稻研究。由於水稻是雌雄同株，自花授粉，國際上一直認為要使雜交規模化幾乎是不可能的。然而，幾年後袁隆平正式宣佈“三係法”雜交水稻培育成功，從而一舉解決了水稻雜交規模化的世界難題。這使我國水稻畝産平均增加了20%，每年增産的稻穀可以多養活6000萬人。
也是在20世紀60年代，科學家開始嘗試在即將發射的衛星裏，搭載一些作物的種子，讓它們成為不穿宇航服的太空“遊客”，在強烈的宇宙射線、失重以及一些未知因素的環境中接受洗禮，令人驚喜的是，有的太空種子竟奇跡般的成了優良品種。
到了20世紀90年代，科學家開始利用轉基因技術培育糧食新品種。我國雜交水稻種植面積佔到了水稻種植面積的50%以上，但是在雜交稻制種過程中，受到光線和溫度不穩定的影響，會産生相當數量的假雜交稻種，造成産量的大幅度下降。
科學家把抗除草劑基因引入水稻品種，只要在秧田施以除草劑，雜草和假冒雜交稻就會被殺死，只有轉基因水稻可以存活，使雜交稻增産能力提高10%以上，同時也解決了雜交水稻生産過程中種子純度不夠高的問題，從而大大提高了生産效率。
綜觀現代農業發展歷程，新品種已經成為糧食生産的生命線，也是農民增産、增收、增效的根本保障，展望未來，將會有越來越多的糧食新品種在農業生産中應用。
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