享瘦套餐
原料：帶皮的雞胸肉兩塊，黑蝦，胡蘿蔔，豇豆，金針菇，幹芝士，圓蘑菇
用具：擦絲器
1．要持之以恒
經持續低熱能飲食方法治療的病人往往開始時體重下降較為明顯，每週可減重500克左右，但數月後體重下降就緩慢了，這就給病人以錯覺，認為體重下降不明顯，不願意繼續治療下去，實際上，此時減少的體重正是人們所希望減少的脂肪組織，對治療肥胖症有很大的幫助。因此，減肥必須持之以恒。
2．要注重生活規律
進餐要定時定量，不能隨意增加或減少進餐次數，不要為節食而減少三餐中的任何一餐，也不能將三餐的食物量併為一餐吃。即使採用低熱能飲食，如果將一天的量一次吃完，體重也不會明顯下降，因為一次進食量過多會刺激胰島素分泌增多，使脂肪合成增加，這不利於減肥。食物要三餐平均分配，特別要避免晚餐吃得過飽。
3．節食減肥時如何獲得飽足感
每一位節食者都清楚。無論你如何精心設計營養食譜，飢餓感還是會隨時襲來。要克服這種飢餓感，除需要堅強的毅力外，製造飽足感也是必不可少的。在吃飯以前先吃一個水果。這種有一定體積且熱量較低的食物在一定程度上可以抑制食欲。因為水果佔據了胃的容積，使人獲得飽足感。除了蘋果外，桃子、西瓜、香蕉、柑、柚或梨等都是含熱量較低的水果，也可根據時令選擇一些蔬菜來代替水果，如番茄、黃瓜等。習慣後，可將水果量減半。如水果量減半後並無飢餓感，説明胃已經適應了節食。海藻、蘑菇類食品含熱量較少，如將這類食品和青菜、胡蘿蔔、黃豆等混合在一起加調料煮熟，就可以做成熱量低、體積大的食品，容易使人獲得飽足感。水不合熱量，但卻有一定的體積，在飢餓時喝水，可以獲得滿腹感，而且絕對用不着擔心熱量攝入增多。
苗條茄子
原料：長茄子，九層塔或香菜，豬肉餡，紅辣椒，鹽，黃油
用具：一些漂亮的盤子，餐墊
紅酒三文魚頭
原料：三文魚頭，紅酒，鹽，黑胡椒，日本豆腐
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