高層電梯、中央空調，還有專人打掃房間，如此看來寫字樓裏的上班族真的很幸福呀。可是當你終日被電腦輻射著，而且又因為長時間坐著工作，造成體內廢物堆積，排也排不暢，臉上還痘痘叢生時那又是多大的不幸呀！
這可怎麼辦呢？我給您介紹一道解決這個難題的菜肴，蘆薈炒三絲。
一、配料:
蘆薈葉1片切絲、尖椒絲或柿子椒絲、胡蘿蔔絲、土豆絲、蔥絲、薑絲、鹽、香油、料酒、味精。
二、製作方法:
把炒鍋加熱，放入食油，待油燒熱後，放入蔥絲並翻炒一下，待蔥發出香味後，馬上加入三絲，同樣翻炒幾下，然後再加入蘆薈絲，經過翻炒，再加入食鹽、味精、香油即可出鍋。
三、蘆薈有各種食法:
蘆薈的食用功能其實是從蘆薈保健食品的開發開始的。從保健品到作為蔬菜入饌，蘆薈在大眾化的進程中邁了一大步。但同時表明，蘆薈首先是保健品。
蘆薈之所以被作為天然保健品食品，是因為其含有數十種營養物質如維生素B2、B6、B12以及8種人體必需的氨基酸和礦物質等。堅持服食蘆薈，可有清熱通便、殺蟲疳、生肌治傷、抗菌消炎等功效。正因此，蘆薈保健食品在國外已日漸熱起來。美國人做成蘆薈三明治、蘆薈果汁、蘆薈糖果、蘆薈餃子等，認為食用後能預防感冒和扁桃腺發炎；日本也把蘆薈製成藥酒、果汁、蘆薈蜂蜜汁、蘆薈橘子水、蘆薈口香糖等；澳大利亞、新西蘭、印度、泰國、新加坡等則把服食蘆薈看作平常事，服食方法簡單，能健體強身。
食用新鮮蘆薈是家庭自然保健的好方法，具體食用方式有：生嚼蘆薈生葉肉，即把鮮蘆薈葉切成3—4厘米的段，洗凈去皮即可；飲食蘆薈汁，即將蘆薈葉在豆漿機中打碎過濾服用，最好隨用隨打，也可煮開後冰箱內保存1—2周；煎服法，類似于傳統中藥用法；蘆薈生葉全粉，將鮮葉切薄片在微波爐中烘脆後研磨成粉即可；蘆薈浸酒，可參照其它水果浸酒做法，一般與50度白酒比例為1：1.2，存放3—4周後即可飲用，此外還有蘆薈浸蜜、蘆薈鮮葉沖茶等。
中國農科院蔬菜花卉研究所楊建榮教授提醒説，食用蘆薈時必須謹慎，蘆薈含有的蘆薈大黃素有“泄不通便”之效，吃多了，必然導致腹瀉。不久前天津女青年潘某一直為臉上的青春痘苦惱，聽説吃蘆薈有用，便去市場買回3株，回家先擠汁喝，後又一口氣兒吃下了三株蘆薈的葉肉，結果半夜腹部劇痛，上吐下瀉，並伴以嘔血、便血，經搶救方脫險。不同的人應根據自身情況具體分析，一般説來，成人以每天服食15克鮮葉為宜，少兒老人等酌減20％—50％，如果是便秘患者，則可稍多吃些以利其效；如果本身脾胃虛寒，則宜儘量少吃為好。
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