如今隨著冰箱的廣泛使用和微波爐的普及，保鮮膜已經成為許多家庭的必備品了，而在大大小小的超市裏用保鮮膜包裝出售的食物也是隨處可見，薄薄的保鮮膜既能夠使食物保持新鮮又可以免受細菌和灰塵的污染，的確為我們的生活帶來了很大的便利，那麼在保新鮮的同時大家對保鮮膜的衛生和安全性又是怎麼看的呢？
被訪者甲：“保鮮膜是化學成份嘛，塑料的，怕太熱的食品，會怕它有害身體。”
被訪者乙：“我不覺得什麼呀。”
被訪者丙：“有擔心，因為它畢竟是塑料做的，怕對孩子的身體有一些影響。“
被訪者丁：“食品保鮮膜不都沒污染嘛，專用的都寫著不可能有毒或者副作用，應該不可能。”
在我們的感覺當中保鮮膜應該是既保鮮又保衛生，同時呢對我們身體健康還應該是沒有危害的。但是有關部門對於市場上的保鮮膜的抽查檢測就發現，有些産品它是不符合衛生指標的，而且就算是合格的産品也會因為使用不當而對我們的身體造成危害。那麼在那麼多的保鮮膜當中呢哪些是安全的，哪些又是需要我們在使用的過程當中格外當心的呢？
現在市場上賣的保鮮膜大概分三種材料：一種是聚乙烯的，還有一種是聚氯乙烯的，還有一種聚偏二氯乙烯。在這三種保鮮膜裏面聚乙烯它可以不增添任何增塑劑催塑，所以它不含任何其它的東西，應該説在衛生安全方面是可以保證、可以使用的。
PVDC呢因為加工比較複雜，所以加工企業應該説有一定的難度，安全性也還可以，使用過程當中要注意的呢就是聚氯乙烯的保鮮膜。聚氯乙烯保鮮膜因為內部可能含有一些苯環類的增塑劑，在接觸油脂類食物的時候它會滲透到油脂當中，給人體造成危害。專家告訴我們要把含有聚氯乙烯的硬塑料拉成透明柔軟附著力強的保鮮膜那麼需要添加一定量的增塑劑，而增塑劑一旦接觸到油脂類或者是熱的食物很容易溶解滲進食物當中去，人如果長期食用被增塑劑污染的食物，那麼神經系統和內分泌系統的功能就可能受到破壞。
所以在這兒我們要提醒您如果看到外包裝上標明是用PVC也就是聚氯乙烯材料製成的保鮮膜，那麼一定不要用它來保存油脂類或者是熱的食物，更不能放進微波爐裏進行加熱，而對於標明了是用聚偏二氯乙烯聚乙烯或者是聚丙烯這幾種材料製成的保鮮膜，因為它們在生産的過程當中可以不添加任何增塑劑，所以大家可以放心地選擇使用。不過需要注意的是不同保鮮膜最高耐熱溫度是不同的，所以當需要在微波爐里長時間加熱時應該選擇那些耐熱性高的保鮮膜，不然的話高溫使保鮮膜熔化有些物質就會釋放出來被食物吸收，對我們的身體健康自然是不利的。
我們還提醒大家注意，不要貪便宜到地攤上去買保鮮膜産品，因為地攤上的産品用的原料可能來自於回收料，而回收料當中可能有一些是除草膜，有一些是防蟲膜，裏面添加了一些農藥産品，這些農藥存留對人體會造成很大的危害。有時候我們會去購買一些像這樣用保鮮膜覆蓋好的生熟食品，但是仔細地看看外面的包裝並沒有看出來到底是用什麼材料製成的，那麼怎麼樣做才能夠更保險，能夠最大程度地保證我們的身體不受傷害呢？
買回用保鮮膜包裝的蔬菜或者是水果吃的時候用水浸泡沖洗之後就不會有什麼問題了。對於各種肉類、油脂類食物買回家之後如果不是馬上就吃而是繼續保存的話那麼應該去掉緊裹在上面的保鮮膜，換到比較深的容器裏然後再蓋上保鮮膜，注意不要和食物直接接觸，上面要留2－3厘米的空隙。如果從超市或者是水果攤上買回來這樣的半塊甜瓜可不要直接下口就吃，最好把外面這一層切掉才更保險。
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