夏秋季節瓜果梨桃應有盡有，當人們在享受水果帶來豐富營養的同時，對水果一族還應該有怎樣的認識呢？
大家都知道水果不僅含有豐富的維生素、水分及礦物質，而且果糖果膠的含量也比其他食品高，這無疑給人們的健康提供了充足的營養成分，在現實生活中人們又是怎麼吃水果的呢？
被訪者甲：“要憑自己喜歡吶。”
被訪者乙：“我看糖尿病病人就不能買水果了。”
被訪者丙：“香蕉蘋果這是我父親經常愛吃的。”
記者：“我們給病人買點水果您知道這個給什麼樣的病人買什麼樣的水果嗎？”
被訪者甲：“嗨，這就看一個人愛吃酸的還是愛吃甜的。”
被訪者乙：“沒這方面的知識。”
被訪者丙：“不是很了解。”
記者在超市賣水果的地方觀察了近一個小時，有30人買水果，其中有20多人是衝動性購買。
在調查和採訪中我們發現有不少的消費者還真是不太了解這吃水果的學問，比如説在挑選水果的時候我們往往是缺乏指向性隨意性比較大，另外呢有的消費者不了解水果的屬性，不知道如何針對自己的健康狀況去選擇水果。值得一提的是現在有很多女性乾脆就把水果當主食來減肥來美容，那麼這種做法到底對不對呢？我們一起去聽聽專家的意見。
專家：“象現在夏季大傢伙吃西瓜的也挺多的，西瓜呢也不能空腹吃，因為西瓜呢是一個防暑降溫非常好的一種食品，從咱們中醫講就是它性幹寒，另外它的水分比較多，你空腹吃了以後呢，它使你的胃液分泌就是稀釋了，稀釋以後胃酸就少了，這樣容易引起就是一個是消化不良、食欲減退，還有一個就容易影響胃腸的蠕動。番茄裏頭有膠質果質粘膠酚，這些東西它容易和胃酸結成不可溶解的塊狀物，這樣影響胃腸道的功能。”
空腹時不宜吃的水果還有香蕉、柿子、桔子、荔枝、甘蔗。
眼下正是瓜果旺季，對於不同體質的人來説吃水果也是很有講究的。虛寒體質的人基礎代謝率低，體內産生的熱量少，在吃水果的時候應該選擇溫熱性的水果，這些水果包括荔枝、龍眼、石榴、櫻桃、椰子、榴蓮、杏等等。相反實熱體質的人由於代謝旺盛産生的熱量多，經常會臉色潮紅、口乾舌燥，這樣的人群要多吃些如香瓜、西瓜、水梨、香蕉、芒果、黃瓜、番茄等涼性的水果，而平和類的水果如葡萄、菠蘿、蘋果、梨、橙子、芒果、李子等，無論是虛寒體質或者實熱體質的人均可食用。
所謂食物的屬性是指食物進入體內會産生寒熱溫冷等等一系列的作用，那麼食物既然都有自己的屬性，水果當然也不例外，專家告訴我們在吃水果的時候應該根據我們個人的體質應性而食，因人而異。
平常我們在看望病人的時候喜歡帶上些水果，但不是所有的水果都適宜，買水果的時候要多考慮病人的病情。潰瘍和胃酸過多的人不宜吃酸梨、檸檬、楊梅、李子等含酸較高的水果，以防有損潰瘍癒合。哮喘的病人不宜吃棗子等易生痰助熱、有礙脾胃功能的水果。便秘和有痔瘡的患者不宜吃柿子、山楂、蘋果、蓮子，因為這些水果中含鞣酸較多，會澀腸止瀉加重病情。患有貧血的病人也不宜吃含鞣酸較多的橙子和柿子等水果，因為鞣質易與鐵質結合會阻礙肌體對鐵的吸收。腎炎、浮腫和腎功能不好的病人不宜吃香蕉，因為香蕉中含有較多的鈉鹽會加重浮腫，增加心臟和腎臟的負擔。
我們吃的水果都有自己的醫療保健作用，在患病的時候如果您有選擇地對症吃水果就會對自己的身體康復大有幫助。相反如果您只是盲目地去選擇，不但無益呢反而會有損於自己的健康，看來這吃水果還真有不少的學問，我們還真得上點心多學學。
服務提示：吃水果的最佳時間應在飯前一小時飯後兩到三小時為宜。
（編導 王梅 張慕筠）
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