目前市場上的保健品越來越趨向純天然和植物性，蜂蜜作為植物型的保健品以獨特的營養、自然的口感被大家熟知，但我們在平時的食用過程當中卻存在著一些誤區。
在本草綱目當中對蜂蜜的功效有這樣一種概括：“清熱解毒補中潤澤止痛也。”那麼看來蜂蜜所獨有的營養成分的確是對身體健康大有好處，但是您可能並不知道您習慣中對蜂蜜的認識和作法其實有一些是不正確的，那麼下面我們就一起來關注食用蜂蜜的幾點誤區。
應該是有兩類人群不宜食用蜂蜜：首先是剛出生的嬰兒對他的營養的吸收會有障礙；另一類人群就是糖尿病患者，蜂蜜裏面含有大量的單糖，進入體內以後很容易進入血液造成糖尿病人病情的加重。在平時的食用過程中應該注意一些細節以保證能發揮蜂蜜的正常功效。
在採訪的過程當中我們發現有的觀眾習慣購買散裝的蜂蜜，其實這些蜜大多是沒有經過消毒滅菌的，那麼連衛生都得不到保證對身體健康怎麼會有好處呢？我們建議您最好是到正規商場去購買。購買時先聞聞蜂蜜的味，一般好的蜜味甜且有清淡花香不會摻雜油味和異味，但是您要特別注意如果蜂蜜的香味過濃的話則有可能是摻入香精的劣質蜜。您還可將蜂蜜挑起，如果粘性好説明蜂蜜含水分少質量應該不錯。
顧客：“我感覺應該是淺色蜜比深色蜜要差一些，因為深色蜜好象就意味著蜂蜜是不是更濃一些？”
説到蜂蜜的色澤差別這和蜜蜂採集的蜜源種類有關，有的觀眾覺得淺色蜜白晰透明、清香、不膩，感覺好象比深色蜜好，如槐花蜜、荊條蜜、杏花蜜等，而有的人覺得深色蜜好象看起來更濃厚和粘稠，如蕎麥蜜、棗花蜜等。其實深淺兩色蜜在質量上是沒有差別，只是各有特點：淺色蜜的口感大眾更容易接受，價格稍高於深色蜜，而深色蜜的營養更豐富，只是口感不如淺色蜜順滑，由於深色蜜的蜜源一般營養更多樣，老年人食用能很好的防病強身，而淺色蜜的蜜源一般香味清淡，更適合年青人的口味。那麼您在保存蜂蜜的過程中又有些什麼疑惑嗎？
顧客：“結晶之後的蜂蜜不知道是好是壞所以放在那就不喝了。”
蜂蜜的結晶鬆軟細膩，形狀類似珊瑚，其實蜂蜜結晶並不是發黴變質的現象，它是因為蜂蜜中的葡萄糖成分高而形成，是一種正常的物理現象，對蜂蜜的營養成分和食用價值毫無影響。但有的觀眾卻特意將結晶的蜂蜜高溫加熱溶解，其實這樣做破壞了蜂蜜的結核使它喪失了活性物質，看來我們在平時的食用過程中也要特別的注意。
顧客：“我覺得蜂蜜應該會發胖，因為畢竟是甜的東西，甜的東西應該都會發胖的。我覺得蜂蜜會傷牙齒，因為它甜，而且我們家有小孩子我儘量不讓他吃蜂蜜，我怕傷害他的牙齒。”
其實蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖佔到65%到80%，而蔗糖的含量卻不足5%，但引發肥胖和齲齒的物質又是蔗糖，而蜂蜜中的葡萄糖和果糖是可被人體直接吸收，不會有脂肪沉澱體內的。一般來説普通人每天大約服用二十多克蜂蜜為好，只要適量您的顧慮是完全可以打消的。
其實我們在日常的生活當中經常是因為對蜂蜜的知識不夠了解而忽視了許多的細節讓蜂蜜中的營養白白流失和浪費了，那麼我們就是給您提個醒，希望蜂蜜能夠更加科學合理的為我們的健康服務。
服務提示：
1.蜂蜜不能用鐵容器存儲，因為鐵元素會破壞蜂蜜的營養物質，應用玻璃容器或無毒的塑料容器。
2.取用蜂蜜的工具應洗凈擦乾，防止水分進入，避免蜂蜜發酵變質。
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