凌晨4點，成都雙流國際機場，6位農民正緊張有序地把150多件裝滿姬菇的箱子扛進一個托運庫，再由托運商把姬菇搬進就要飛往上海、深圳等地的客機。這6位農民是四川彭州市羊叉村專種姬菇的“菜農”，從大年初一開始，他們天天早上包機賣蔬菜。
空運賣蔬菜合算嗎？羊叉村種菇大戶余延輝自有他的道理：“實際上春節期間姬菇類的新鮮蔬菜銷量很大，價格又高，既使空運也會賺大價錢。另外，這類蔬菜必須要保鮮才有市場，成本高點但有市場也合算。我們就是瞧準春節期間這個好行情多掙點錢。”
四川省彭州市是全國五大蔬菜基地之一，在政府的引導和培育下，彭州蔬菜逐步向産業化方向發展，初步形成了青芹菜、蒜苔、花菜、圓葉波菜、萵筍、大頭菜等7個生産片區和一鄉一品的蔬菜生産基地。去年，全市蔬菜總産量近10億公斤，這裡有3億多公斤蔬菜銷往全國各地市場，南菜北運量佔全國總量的八分之一。
從去年10月開始，余延輝所在的羊叉村的“菇農”們就開始了準備工作，他們分別前往上海、深圳等地調查市場，1個月後，他們找到了姬菇的專銷市場，並在當地建立了銷售點，既承擔接貨任務又隨時發回市場銷售信息。春節前，姬菇就開始暢銷了，並且需求量很大，這一信息傳到彭州，余延輝等立即組織貨源，果斷地決定包機空運過去，適時的搶佔市場。
“空運蔬菜只是權宜之計，”余延輝一邊幹活一邊告訴記者，“這樣做雖然可以保鮮，畢竟增加了不少成本。我們調查後發現，‘鹽漬姬菇’的市場在逐步看好，羊叉村準備發展姬菇的鹽漬業，這不僅可以解決貯藏問題，又抓住了市場的‘手’。”（陳述詩 馮昌勇）
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