近年來，“雪域高原”絢麗的自然風光和神秘的宗教文化吸引著越來越的四海賓客，具有藏民族傳統飲食文化的藏餐也倍受客人們的青睞。
香醇的青稞酒，甘甜的酥油茶，美味的蟲草牛肉，獨特的牦牛舌，這是記者在拉薩布達拉宮腳下的“雪神宮”藏餐裏看到的情景。節日期間，身著節日盛裝的藏民和帶著各種旅行包的國內外遊客在這裡享受著美味的藏餐。
餐館內的巨形木柱上“二龍戲珠”栩栩如生，四週的墻壁上畫有象徵吉祥的“吉祥八寶”圖，就連藏式木桌、沙發也被打扮的“花枝招展”，餐桌上擺放的蟲草雞、牦牛眼、人參果燴飯、椒鹽牛舌、五香牛排等美味可口的藏式佳肴散發出誘人的香味，音響裏飄出優美的西藏民歌，客人們一邊欣賞著動聽的音樂一邊品嘗著美味藏餐。
“這裡的一切無不散發出濃濃的‘雪域’風情，”來自香港的遊客劉四榮興奮地説：“我最喜歡這裡的蟲草牛舌，它有點象法國的美食，但絕對沒有這裡的好吃。”
來自浙江的遊客李浩則喜歡這裡的青稞酒了，他舉起一杯青稞酒三口一杯説：“青稞酒味道有點象葡萄酒，但比葡萄酒更容易上口，喝起來清爽可口，還有一點淡淡的香甜，這種感覺實在是太棒了 。”
餐館藏族老闆告訴記者，許多遊客對西藏的飲食文化很感興趣，在旅遊黃金季節，一個月最多收入能到3萬多元。據了解，目前，僅拉薩城就有近2000家餐館，其中大多是藏式餐館。
今天“藏餐”這朵藏族飲食文化的“奇葩”在雪域高原悄然綻放，吸引著越來越多的遊客，去年西藏共接待海內外遊客68.6萬人次，比去年同期增長21.4％。（記者拉巴次仁）
|
