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東方夏威夷三亞市


  當北國還處在千里冰封、萬里雪飄之時,三亞這片土地依然充滿綠意,暖和春風撩人欲醉。

  三亞是中國最南端的城市,與美國的夏威夷地處同一緯度,平均氣溫在25攝氏度左右,一年四季如春。這座總面積1919平方公里、人口44.5萬、聚居著黎、苗、回等少數民族的濱海旅遊城市,宛如一顆美麗的浮珠鑲嵌在南海碧波中。

  這裡集中了陽光、海水、沙灘、空氣、森林、動物、溫泉、岩洞、民族風情和田園等得天獨厚的旅遊資源,形成了山、城、沙、海、港自然結合一起的奇特景觀,處處可見山巒萃綠、碧波環抱、椰林掩映,呈現著一派旖旎的熱帶海濱風光。

  陽光沙灘、椰風海韻,日裏看雲觀潮,縱情碧波,夜裏聽濤入眠,夢係蓬萊大東海。此外,鹿回頭山頂公園上的巨型石雕,在默默訴説著黎家獵手和鹿女的動人愛情故事,難怪國外遊客有此一説:“北覽萬里長城,南遊天涯海角”。

  天涯海角不再遙不可及

  古時候,人們常用“天涯海角”來形容極為遙遠的地方。

  北宋時期這裡是蠻荒之地,被流放到崖州的謫臣犯人都會路經此處,他們望天涯觀海角這蠻荒之地,無不發出必死不復中原的悲泣哀嘆。

  天之涯,海之角,千里迢迢路茫茫,“同是天涯淪落人”讓多少嫡官貶臣淒楚悲愴,淚灑天涯路。如今“天涯海角”若比鄰,今日的三亞已非昨日的天涯,現在的天涯海角已是中國著名的風景區。

  這個位於三亞西南約20公里的風景區,背依馬嶺山麓,面臨南海之濱。景區內怪石嶙峋,海水湛藍,在海灘的一塊巨石上,有知州程哲于清雍正年間題刻的“天涯”二字,後有文人在另一塊巨石上題刻“海角”二字。

  今人來到“天涯海角”,面對浩瀚的太平洋和古人留下的墨寶,遙想故人情懷,是不是能夠有所領悟?

  鹿回頭山頂公園

  位於三亞市區南邊3公里處的海邊小山上,因一個美麗動人的傳説而得名。據説很久以前,有一個殘暴的郡主,想取得一副名貴的鹿茸,強迫黎族青年阿黑上山獵鹿。有一次阿黑在山裏看見了一隻美麗的花鹿,正被一隻斑豹緊追,阿黑用箭射死了斑豹,然後緊追花鹿,一直追了九天九夜,翻過了九十九座山,追到三亞灣南邊的珊瑚崖上,花鹿面對煙波浩瀚的南海,前無去路。

  此時,青年獵手正欲搭箭射獵,花鹿突然回頭含情凝望,變成一位美麗的少女向他走來。最後他們結為夫妻,鹿姑娘請來了一幫鹿兄弟,打敗了郡主,他們便在石崖上定居,男耕女織,經過子孫蕃衍,便把這座珊瑚礁建成了美麗的莊園。“鹿回頭”也因此揚名。

  現在,這裡已建成一座美麗的山頂公園,並根據美麗的傳説在山上雕塑了一座高12米、長9米、寬4.9米的巨型雕像。三亞市也因此被人們稱為“鹿城”。這裡山岬角與海浪輝映,站在山上可俯瞰浩瀚的大海,遠眺起伏的山巒,三亞市全景盡收眼底,景色極為壯觀。

  海南四大名菜

  三亞也是海南的美食總匯,漫步街頭,隨處可見各種熱帶水果,生猛海鮮現撈現做,讓遊人大快朵頤,其中,非得一試的是“海南第一菜”文昌雞、和樂蟹、東山羊和加積鴨。

  ①文昌雞:新加坡人熟悉的“海南雞飯”就是傳自號稱“海南第一菜”的文昌雞。據傳,文昌雞最早來自文昌縣潭牛鎮天賜村,因為村里長著許多榕樹,樹籽營養豐富,家雞啄食後,體質極佳。文昌雞的特點是體積不大,重約1.5公斤,煮熟後皮薄滑爽,肉質肥美。傳統的吃法是白斬(也叫“白切”),最能體現原汁原味,同時配以雞油雞湯精煮成、俗稱“雞飯”的米飯,更為可口。

  ②和樂蟹:和樂蟹産于海南萬寧縣和樂鎮,以甲殼堅硬、肉肥膏滿著稱,烹調法多樣化,蒸、煮、炒、烤,均具特色,尤以“清蒸”為佳,既保持原味之鮮,又兼原色形之美;若以姜醋佐料而食,味極鮮美,且富營養。

  ③加積鴨:俗稱“番鴨”,是瓊籍華僑早年從國外引進的良種鴨,最早在瓊海市加積鎮養殖繁衍,而又以該鎮加祥街一戶丁姓居民飼養的番鴨最為出名。其養鴨方法特別講究:先是給小鴨仔喂食淡水小魚蝦或蚯蚓、蟑螂,約二個月後,小鴨羽毛初上時,以小欄圈飼養,縮小其活動範圍,並用米飯等捏成小團塊填喂,20天后便長成肉鴨。其特點是,鴨肉肥厚,皮白滑脆,皮肉之間夾一薄層脂肪,特別甘美。

  ④東山羊:海南有一句民謠:“來海南不可不去東山嶺,來東山嶺不可不嘗東山羊。”古時候,東山羊是海南進貢的禦膳食品。據民間傳言,東山羊由於採食東山嶺上的靈芝仙草,飲了東山嶺的特有礦泉水,因而長得身強體健,皮嫩肉豐。烹調後的羊肉,汁白而不膩,味道香而不膻,使到初嘗者竟然分辨不出這是羊肉,是老少皆宜的滋補佳品。

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