1914年5月1日，上海當時最大的、最富權威性的報紙，《申報》刊登了一則售酒廣告：廣告是由一家中國生産酒類的公司，張裕釀酒公司發佈的，但是它銷售的酒卻與以往普通中國人所認識的酒不同，它是葡萄酒，最後又出現了大幅的廣告照片，照片中的人物是精心挑選的，代表的是當時社會中幾種類型的市民，廣告希望這些普通市民能夠接受這種西方式的酒類，但是廣告卻註明了這是一種壯強骨的補酒。
創立這家釀酒公司的人就是張弼士，他的身份讓很多人感到神秘，他是南洋的富商，但是在公開場合，人們見到他又經常穿著清延官服，人們不理解，為什麼，一個中國人，要在當時的中國生産這種西方消費品，（沒有人理解為什麼他要生産葡萄酒）。
在上海的西方人，一開始見到這種酒的時候，根本不相信這是一種純正的葡萄酒，少數人在品嘗了以後，又斷定這不可能是中國人生産的葡萄酒。
1871年的一天，在印度尼西亞，商界已是大名鼎鼎的張弼士，受一個叫拉霞的何蘭朋友邀請，去參加雅加達法國領事館的一個酒會。張弼士對嘗到的法國葡萄酒讚不絕口，看到他對葡萄酒如此感興趣，法國領事就向他介紹了一段經歷。
咸豐年間，在第二次鴉片戰爭期間，這位法國領事是英法聯軍的一員，當英法聯軍佔領煙臺後，他們發現煙臺的山中有大片的野生葡萄，於是士兵用隨身攜帶的小型制酒機，釀出了葡萄酒，葡萄酒的味道，給這些英法士兵留下了很深的印象，張弼士記住了這個故事。
在張弼士第一次萌生了想建葡萄酒廠的想法10以後，他終於等到了一個機會，在慈禧太后過60歲大壽時，張弼士向慈禧進獻的30萬兩白銀，隨後他被任名為大清國駐馬來西亞，檳城首任領事，後來又升任為駐新加坡總領事，有了這個頭銜，張弼士認為到國內投資的機會已經成熟，但是張弼士的一些高級職員，卻表示激烈的反對，他們認為在國內投資是冒險，張弼士對這些議建不理彩，不幸的是，這些反對議建在日後成為了現實。
張弼士聘請的第一位釀酒師是荷蘭人，這位荷蘭釀酒師從荷蘭抵達上海時，發生了意外，他得了牙痛病，在上海拔牙後，因為感染死了。而後又來了第二位釀酒師，這次張弼士卻碰上了一個江湖騙子，他釀出的酒全是廢品。直到最後，當時的奧匈帝國駐山東煙臺領事，拔保毛遂自薦成為了張裕公司的釀酒師。
拔保終於為張裕釀出了品質一流的葡萄酒，在所有人為之歡乎的時候，張弼士卻命令所有的酒不許出廠，它們必須在酒窖內存放十年以後，才能上市，張弼士認為這樣才能保證葡萄酒品質的完美，因此從建廠開始十年內，張裕釀酒公司沒有在市場上賣過一滴酒，直到1914年……
請收看1月22日 22:50 cctv-10 《人物》欄目
|
