北京豐台區石榴園小區，記者拜見了68歲的臧鴻老先生。
8歲時只上了一個月的私塾，斗大的字不適幾個，家裏窮，上私塾背的書包是媽媽用做屜布的剩步縫製的。
臧鴻祖上7代都是棚匠，除了操辦紅白喜事，逢年過節還活躍在北京的廟會集市。年幼的臧鴻從小跟家人奔波于各種廟會集市，耳濡目染了老北京 廟會和集市的各種叫賣。而自己真正吆喝，是從9歲開始的。
9歲時，對門有一個小孩叫雷鳳山，小名叫“小歪子”，比臧鴻小一歲。“小歪子”提議做報童可以賺錢。這天早上8點鐘，他們來到西琉璃廠的一個報館，一進門就給一個負責人跪下；央求給幾份報賣賣。這位先生説：“你們沒有本錢，我怎麼相信你們呢？你們要是在這裡拿了報紙，一去不回頭了，我上哪兒去找你們呢？”臧鴻説：“我們是苦孩子，請相信我們，保證把賣報紙的錢送來。”他們哥倆從這家報館拿了100張《華北日報》、50張《新民報》、50張《商業日報》，在當街就喊上了：“唉，《華北日報》、《商業日報》、《新民報》，買份報來瞧瞧——”。
賣了兩年報紙，在10多歲時，開始賣臭豆腐。提著一個竹籃，一邊放上50塊臭豆腐，上面蓋一塊布每天早上6點鐘起床，從東市燈口的家走到位於東琉璃廠的王致和腐乳廠。趕上天上下大雨，他也不閒著，一件蓑衣，一個斗笠，照樣挂著籃子穿梭在衚同叫賣：“臭豆腐——，醬豆腐——”。平時臭豆腐3分錢一塊，現在一角錢兩塊，有人問：“昨兒個3分錢一塊，今兒怎麼5分錢一塊了？臧鴻倒跟得快：“你瞧，今兒不是下雨嗎？”
“香菜、韭菜、辣青椒——茄子、黃瓜、嫩蒜苗——有水蘿蔔、胡蘿蔔、便蘿蔔——”臧鴻能一口氣吆喝30多種菜名，這都源於自己14歲賣青菜的經歷。
1991年，南來順飯莊搞了一個風味小吃展賣活動，中午吃飯的時候，臧老爺子被請去吆喝了幾聲小吃的叫賣，老捨得夫人給他封了個“叫賣大王”。
老北京做買賣的講究吆喝，他們都有一口生意經，還有京味十足的叫賣聲。過去北京街頭推車買菜的，挎小藍買太陽糕的，挑挑買小金魚的，常挂在那些北京人的嘴邊，老北京的叫賣聲，曾喚起多少人的無限遐想和回憶。
現在，臧老爺子整理了170多種的叫賣聲，可以氣不短，聲不顫地吆喝出來。老北京的叫賣不但講究而且有規律，清早起來吆喝的是燒餅、麻花、包子，還有鮮魚水菜，白天買的瓜果梨桃，掌燈時分買的是硬面勃勃、羊頭肉、心裏美蘿蔔。
大家都知道馮曉泉演唱的《冰糖葫蘆》，那真是京韻十足，可是當時馮曉泉創作《冰糖葫蘆》時，身為東北人，在音樂學院沒有系統地學過北京民歌。經人介紹，登門求教了臧鴻，臧老爺子對京城不同的區域，尤其市王府井、東安市場一帶頗為流行的叫賣聲的講述和示範，使馮曉泉更加了解了叫賣聲的不同歷史、生活和文化背景，幾天撞擊心頭的音符終於幻化出新的旋律，一首佳作《冰糖葫蘆》並告完成。
臧鴻最早在1981年為電影《傷逝》配音，這是魯迅的作品，由王心剛主演的。之後他在《城南舊事》《知音》、《夕照街》、《老北京敘事》、《四世同堂》、《甄三》、《譚嗣同》、《俠女十三妹》、《春桃》、《開國大典》、《大決戰》、《霸王別姬》、《夜深沉》、《天橋夢》、《琉璃廠傳奇》、等無數電影電視劇中配叫賣聲。在電影《大決戰》中，解放軍一進北平的張義門，有一個包子鋪，叫賣聲是臧鴻配的：“熱包子，發麵包子，熱的——”。在影片《春桃》中，換洋取燈（火柴）的叫賣聲是臧鴻配的音：“有破爛的，換洋取燈——”。過去的人家，攢一堆破鞋爛襪子，捨不得扔，把收破爛的叫進家門，收破爛的講：“給7盒洋取燈”，“這麼多才7盒？”，一陣討價還價之後，達成協定。
老北京人都愛懷個舊，人們從一批反映老北京生活的電視、電影上，領略了老北京的風貌，還從高低錯落的叫賣聲中聆聽到那十足的京味。
臧鴻老爺子名氣大了，方莊一個飯莊的老闆登門來請，説：“您這一口吆喝真是難得，在我這幹，一個月3000，怎麼樣。”臧老爺子可不幹，去一個地方吆喝，不是栓死了嗎？還是自由一點好，至於錢嗎，老倆口一個月的退休金加起來也有1000塊錢了，知足吧。
|
