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北極貝

　　一種生長在50～60米深海底的15厘米沙層下的海産品—北極貝，近期走上北京消費者餐桌。

　　由加拿大北大西洋海鮮漁業公司生産的“冰海”牌北極貝是源自北大西洋冰冷無污染深海的純天然産品，具有明亮的色澤（紅、桔、白），味道鮮美，肉質爽脆等特點，且含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸（DHA）。北極貝是在捕捉４５分種後即在捕撈船上加工燙熟並急凍，因此它只需經自然解凍即可食用，安全衛生方便。用北極貝可製作刺身、壽司、色拉、火鍋等多種菜式，炒、蒸、扒、燜、燉皆可。

　　目前，“冰海”牌北極貝已被眾多京城餐館、酒樓選用；今後，它還將走進超市，讓普通百姓亦能品嘗這一純天然的美味。

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