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在去年年底，中央電視臺舉辦了“首屆全國烹飪電視擂臺賽”，在這場全國廚藝界頂尖高手的強強對話中，來自浙江省溫州市的鄭佐波被組委會授予“中國烹飪名師”稱號。與其他廚師有所不同的是，他是一名教廚師的廚師，他是怎樣走上這條冠軍之路的呢？
大家都知道，做廚師這一行，最大的特點就是一日三餐是他們工作的時間。像鄭佐波這樣，回家做飯只是為研究一種新菜。妻子和鄭佐波是廚藝學校的同學，她對鄭佐波的這種工作方法非常了解，不管菜品的成敗如何，她最理解丈夫的這股子鑽勁。她説：做廚師這一行，聰明的多，他們一點就透，可阿波不一樣，他總是要一遍一遍的，直到做完為止。
鄭佐波從事烹飪這一行已經10多年了，他的認真、好學在圈子裏可是出了名的。別看他現在做的這麼津津樂道，可當初他學上這一行卻純屬偶然。
他的父親在他13歲時就去世了，只有母親一個人撐着一個家庭，一個月300多元的工資要供鄭佐波和弟弟讀書，為了學到一門手藝，幫助家裏擺脫困境，懂事的鄭佐波忍痛放棄了自己原本想要上高中讀大學的夢想，初中畢業就走出了山區，進了烹飪技校。學手藝、找工作的想法，使當時的鄭佐波少了一些幻想及激情，更多的只是一心一意的學習技藝。而真正讓鄭佐波對烹飪這個專業産生了興趣卻是因為在90年看到當時的周雄老師，在首屆全國輕工大賽當中榮獲了冠軍以後，他才覺得36行行行都能出狀元。
從此鄭佐波就像一下子開了竅似的，感到自己的專業既新鮮又富挑戰性，烹飪不僅僅只是把菜燒熟這麼簡單，它更是一門包括營養學、美學甚至心理學在內等多方面知識的藝術。雖然大學沒上成是始終埋藏在他心中的一個遺憾，但在廚藝殿堂中，他一樣可以有高峰可攀。
很快憑藉紮實的基本功和平日的勤學苦練，鄭佐波畢業後先後參加了各種廚藝比拼，幾乎每年都有獎牌收入囊中。但是就在他廚藝日漸提高時，他卻放棄了收入較高的酒店廚師工作，經師傅親自點將，到烹飪學校做了一名教廚師的廚師。
教書育人是一項崇高的職業，並且與那麼多技術高超的師傅在一起，對他技術的提高有很大的幫助，而且，這也讓他好象自己也上了一所大學一樣。
飲食業的發展，讓鄭佐波感到現在人們在飲食上，更多的會強調求新、求變，所以推陳出新、不固守單一菜係始終是他在教學以及專業研究的主題。為了及時把握餐飲潮流，並確保自己不脫離實踐，鄭佐波時常要到酒店親自掌勺，和同行們請教，長期的教學歷練不僅讓他做起菜來得心應手，而且還養成了他愛觀察、好積累的習慣。
功夫不負有心人，在2002年全國電視烹飪大賽中，鄭佐波以兩屆滿漢全席擂主的身份，一路過關斬將，憑藉自己高超的廚藝和多年做教師的積累向廚藝殿堂交上了一份滿意的答卷。
鄭佐波不善談吐，但愛鑽研的勁頭卻讓他取得了不凡的成績。從他的身上，我們又一次看到，只要踏實、有恒心、有鑽勁，不管幹的哪一行，都能作出貢獻，被人稱道。不過鄭佐波並沒有在成績前停步，為了繼續圓自己的大學夢，他已報考了西安烹飪大學的成人高考，而他的廚師之路，也越走越寬廣。
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在去年年底，中央電視臺舉辦了“首屆全國烹飪電視擂臺賽”，在這場全國廚藝界頂尖高手的強強對話中，來自浙江省溫州市的鄭佐波被組委會授予“中國烹飪名師”稱號。與其他廚師有所不同的是，他是一名教廚師的廚師，他是怎樣走上這條冠軍之路的呢？