火腿燉老鴨

《西餐系列》——健康系列

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金腿鯽魚



  主料:鯽魚

  輔料:金華火腿、油菜、香菇

  調料:鹽、蔥、姜、料酒、胡椒粉、水澱粉

  做法:

  1、將蔥姜洗凈分別切成段和片,油菜洗凈用開水焯一下撈出瀝幹水份待用;

  2、將鯽魚去內臟清洗乾淨放在盤中加鹽、料酒,擺上火腿片、蔥段、薑片、香菇放到蒸鍋中蒸10-15分鐘後,取出蔥姜;

  3、坐鍋點火,將蒸好的魚倒入鍋中加入少量的水、胡椒粉、油菜,開鍋後淋入水澱粉,待汁濃時出鍋即可。

  特點:風味獨特,營養豐富。

  天天提示:火腿食用方法很多,常用於蒸、煮、燉、燒湯,也可與禽、肉、蛋、蔬菜同蒸、煮、燉等。




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