大風車

馕（03-08-14）

記者方茹
馕是從叫做馕坑的大火爐裏烤出來的，外焦裏嫩，能保存很長一段時間，是一種類似方便麵一樣的食物。新疆發生地震時，震區附近的人們主動放棄了喜愛的食物，把馕送到災區，作為人們無法做飯時的應急食物。因為烤制它的大爐子，內壁使用新疆特有的鹽土製成的，所以馕有點鹹味。