|
|
瀋陽市衛生監督所近日對市內大型超市內的食品衛生質量進行了抽查，發現總體衛生狀況較好。沃爾瑪、家樂福、樂購等3大超市的食品加工製作現場基本符合食品衛生的要求，但也有一些工藝流程需進一步改進。
瀋陽市內的大型超市都開設了食品現場加工間和銷售櫃臺，現場烤制的糕點、肉製品吸引了眾多消費者。瀋陽市衛生監督所出動40名執法人員，對沃爾瑪等三大超市40多個食品加工現場進行了集中抽查，重點檢查衛生許可、從業人員健康體檢症、食品加工工藝流程和食品存儲條件。
記者隨食品監督一科在家樂福超市看到，食品區從業人員胸前挂的員工證上普遍附有健康證，執法人員隨機抽查了15名從業人員，健康合格證持有率100％，20多家外埠供貨商也都具有衛生許可證。執法人員認真檢查了肉品烤制、糕點製作現場和原料庫，向超市負責人詳細了解加工工藝流程和設備衛生條件，查看了肉製品銷售區的肉製品産地、檢疫合格證書。家樂福超市生鮮處業務員趙新輝介紹説，為了保證食品衛生安全，超市每年要花費數萬元，委託瑞典一家國際食品檢測機構，對企業的食品衛生狀況進行四次檢測。
據瀋陽市衛生監督所介紹，經抽查，幾大超市食品衛生狀況總體令人滿意，衛生質量要好于一些小型食品加工點。但也發現個別現場加工點的加工工藝流程不盡合理，部分待售的食品防塵設施不嚴密，執法人員提出了整改意見，並對一超市內現場加工的豆漿無生産日期情況進行了查處。（記者石慶偉）（新華社）
|
|
