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香港推出即食食品含菌量標準

　　香港特區政府食物環境署近日發出測試即食食品微生物含菌量的參考指引，以保證食物安全。

　　據介紹，這個由專家組成的食品微生物安全專家小組，針對食物的微生物含量，制定了一套微生物含量指引。指引建議業界測試9類經由食物傳播的主要致病菌，包括沙門式菌類、大腸桿菌等的安全水平，並把即食食品的微生物質量分為4級，A級的食物樣本的微生物狀況令人滿意，D級則代表食物樣本含有致菌超出可接受的水平，危害食用者健康。（新華社）