衛生部近日通報各地，重申為了確保消費者健康，已經上市的食品和尚未出廠的成品食品，無論是否在保質期限內，都不得回收再用於加工食品。
促使衛生部發出以上通知的原因是，各地在食品衛生監督檢查工作中發現，一些食品生産經營者為牟取暴利，仍然違法使用超過保質期限的食品原料生産加工食品，如元宵、湯圓等速凍食品，這種不管不顧消費者健康和自家名聲，只管賺錢的惡劣作法在社會上造成較大影響。
衛生部有關人士表示，加工食品時的剩餘原料等如符合有關衛生標準和要求，應及時加工利用，否則應及時予以銷毀。食品生産經營者無論是使用自行加工的原料還是使用外購的原料進行生産加工，都必須嚴格遵守這一規定。
鋻於以往的月餅事件發生後，形成的對食品全行業的不利影響，衛生部除了表示將對觸犯法律者繩之以法外，還好言相勸，提醒企業珍惜和維護食品行業的形象和聲譽。（新華社）
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