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衞生部日前發出通知，要求各地加強明年元旦、春節期間食品安全管理工作。
通知指出，各地要結合節日期間食品銷售和當地群眾飲食習慣等消費特點，因地制宜，積極做好預防和控制食物中毒的各項準備工作，包括制定食物中毒處理預案、培訓食品加工單位和餐飲單位主管負責人、提高醫療機構應急處理能力、掌握食物中毒的診斷和救治方法，做好節日期間救治食物中毒病人的準備工作。
加強監督執法力度，落實工作責任制。各地衞生行政部門要結合本地實際，制定節日食品市場的監督檢查計劃，重點檢查食品生産加工、經營和餐飲業及街頭食品攤販的食品衞生安全工作。對持證單位進行全面清理整頓；對無證、無照、無經營條件的食品經營單位和街頭食品攤販要堅決予以取締。觸犯刑律的，要按照規定及時移送公安司法部門處理。要把節日市場食品衞生監督檢查工作與整頓和規範市場經濟秩序工作有機地結合起來。針對節日期間不法分子制售假冒偽劣産品的違法行為，堅決取締制售假冒偽劣食品的加工黑窩點，防止偽劣食品和不合格食品流入節日市場，擾亂食品生産經營秩序。
通知要求，各地要嚴格執行食物中毒的緊急報告制度，凡隱瞞、延誤重大食物中毒報告的，各地衞生行政部門要依法嚴肅處理，衞生部將對處理結果進行通報。（人民網）
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