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選購特“白”麵粉應謹慎

　　內蒙古自治區質量技術監督部門近日提醒消費者注意，麵粉越白，選購越要謹慎。

　　據內蒙古質量技術監督局不久前的一次抽查結果表明，有不少麵粉生産廠家為提高小麥粉白度，超標使用增白劑過氧化苯甲酰，有的生産企業最高使用量竟達到每公斤0.1克，比國家《食品添加劑使用衞生標準》規定的最大使用量高出近2倍。

　　內蒙古質量技術監督局的有關人士介紹説，過氧化苯甲酰的適量添加，可以改善小麥粉的色澤，抑制微生物的滋生，但過量添加，會對人體的肝臟功能造成一定的損害。（柴海亮）（新華社）