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據近日通過專家評審的上海市供水專業規劃下屬《供水水質目標》子課題透露，上海打算用將近二十年時間將城鄉飲用水水質提高至當時發達國家的自來水水質標準。水源保護、水源分配、原水水質、凈水工藝、供水管網等一系列與供水水質相關的環節都將相應實施分步驟的改造措施。
據專家介紹，由於長江引水和黃浦江一期、二期引水工程的投産，上海自來水原水水質有了改善，加之水廠凈水工藝有所加強，不少水廠實現了加礬、加氯自動化，自來水水質也有提高。管網水渾濁度逐年降低，余氯值穩定，出廠水消毒副産品含量明顯降低。
但是目前國內外人士來上海後第一感覺就是上海自來水口感不好，色度也較差。據此次課題組的調查，雖然上海自來水總體合格率很高，但原水取之黃浦江的自來水“味與臭”仍存在問題，自來水色度以及鐵、錳等感官指標的合格率較低。據專家分析，原因主要有兩個方面：一是水源水質較差。黃浦江水源水質基本屬於Ⅲ－Ⅳ類水體，除上遊污染轉移外，生活污水及畜禽糞便是主要污染源；長江水源水質屬Ⅱ－Ⅲ類水體，枯水期鹹潮倒灌是突出問題；郊區水源水質最差。二是約佔城市供水管網長度二成的無內襯管道及街坊內白鐵水管，造成出廠自來水的二度污染，使得管網水濁度及色度增加。
據上海供水水質目標，上海自來水水質到2020年將達到當時發達國家的標準。此前將分兩個步驟逐步達到最終目標，即從現在到2005年，實現城鄉水質標準的統一，除繼續貫徹國家建設部2000年水質目標外，將按國家衛生部新近出臺的“生活飲用水衛生規範”組織生産。這一規範全部96項內容中有十項比世界衛生組織標準還嚴格。各水廠儘快達標，新建、擴建和改造的水廠應按此一規範設計運作。從2005年至2010年，上海自來水水質應向美國和歐共體目前的水質標準看齊。
專家們説，為達到規劃目標，上海必須首先確保黃浦江和長江水源保護措施的落實到位，確保黃浦江上遊徑流量；同時在全市城鄉統籌分配供水水源，保證原水供應質量。黃浦江上遊取水地將採用生物預處理手段，使原水氨氮、耗氧量、色度等主要水質指標有明顯好轉。
自來水廠也將採取一系列改造措施：一部分老水廠要儘快完成加礬加氯自動化、沉澱池及濾池的改造，採用信息化管理；大部分水廠要採用新技術新設備，強化凈水工藝，強化常規處理工藝，降低出廠水的渾濁度和耗氧量，有條件可考慮採用深度處理工藝。
自來水管網改造也是一個關鍵環節。應制定計劃逐步對無水泥砂漿內襯的供水管道進行改造。新建工房的入戶水管不再使用白鐵管；目前正在使用的白鐵管也將逐步採用合理的辦法進行改造，或者換之以塑料複合管。全市十萬餘只屋頂水箱也將加強水質、材質和密封性管理。
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