央視國際消息：國家質檢總局2月10日公佈的2002年第4季度抽查結果表明，西式火腿産品抽樣合格率為69.6％。
這一次質檢總局在北京、天津、鄭州、濟南、上海、南京、合肥、廣州等8個大中城市，抽查了46家企業生産的46種西式火腿，合格32種，三成産品的質量有待提高。
質量較好的産品有北京得利斯食品有限公司的“得利斯”圓火腿、北京市天福號食品廠的“天福號”德式火腿、深圳八佰伴中浩食品有限公司的“金妹牌”方火腿、上海口福食品總廠的“口福”火腿。而天津市盛香肉類食品有限公司的“四季香”八珍火腿蛋白質、大腸菌群不合格，天津市超樂食品有限公司的“禦鼎”賽香裏火腿（無澱粉）苯甲酸、山梨酸不合格。
此次抽查結果表明，獲得食品生産許可證的企業産品安全有保障，這些企業産品安全質量指標大多符合國家強制性衞生標準和企業的明示質量標準。抽查顯示，微生物、食品添加劑仍是造成産品不合格的主要原因。
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