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年夜飯年年吃，年年都會吃出新花樣，當下館子吃年夜飯已不再希奇，愛嘗鮮的上海人又準備把今年年夜飯的餐桌擺到哪呢？商家又為顧客設計了什麼樣的除夕“套餐”呢？
套餐一：沐浴＋餐飲
把年夜飯安排在浴場裏，把全身洗得熱乎乎，再享受熱騰騰的年夜飯。今年，選擇這種“套餐”的，好像越來越多。筆者了解到，滬上大型休閒娛樂場所———雲都溫泉浴場的年夜飯就很搶手，曹楊店從去年11月開始接受預訂，聖誕節前就高挂“滿”字牌了，其他幾家店同樣顧客盈門。
是什麼吸引眾多食客在除夕夜往浴場裏趕呢？可口美食當然是個中原因，但嘗試一下新奇多多的洗浴品種、眼花繚亂的休閒項目則更是大家最終把除夕夜選在浴場過的理由。“在浴場過年夜，老人可以到硫磺溫泉裏泡一泡，對高血壓、糖尿病、關節炎都有康復療效；太太呢，可以做個香薰SPA、做個面膜什麼的；我麼，享受享受足部按摩；孩子或上網或玩游藝機……”浴場常客王先生的盤算聽來確實讓人心動哦！
套餐二：滑雪＋餐飲
雖然餐飲只是眾多娛樂場所的“副業”，但精明的商家絕不甘心在除夕夜閉門謝客，於是，他們靈機一動，把餐飲和娛樂“打包”。
去滑雪場看看吧！商家敢於在除夕夜把平時100元、雙休日120元的票價提高到150元，可見對市場的信心。事實證明，讓年夜飯搭上“滑雪”車，不失為攬客妙招。據了解，滑雪場內可以容納約500人用餐的3個大小餐廳，在節前兩周已被預定去三分之一。
把年夜飯餐桌搬到滑雪場，人們圖的是什麼呢？哈爾濱來滬工作的李小姐的“美麗鄉愁”頗令人感動：今年過年又得加班，已經兩年沒在家過年了，這裡的幾個同鄉都很想念北方的冬天，於是我們約好在滑雪場吃年夜飯，就算不滑雪，坐在餐廳裏看看室內的雪景，也是一種安慰啊！當然，還有很多人是衝着上滑雪場一試身手而去的，丁先生的話很有代表性：“早就想帶家人去滑雪了，可平時太忙，抽不出空，我已經去‘偵察’過了，除了滑雪、吃飯，裏面還可以洗澡、唱歌、打牌……我們全家準備在那裏迎接羊年的鐘聲。”
套餐三：游覽＋餐飲
“今年，我要把全家帶到亞洲最高的餐廳吃年夜飯！邊品嘗佳肴，邊縱覽上海美景，豈不樂哉？”錢先生美滋滋地期待着自己的除夕之夜，“説來慚愧，自己是上海人，卻從來沒登過東方明珠，孩子嚷了好幾回，都沒時間帶她去，這次我決定把年夜飯放在268米高的東方明珠旋轉餐廳，我把提議一説給家人聽，大家都舉雙手贊成，還直誇我有經濟頭腦。因為花180元吃自助餐，就可免費游覽東方明珠的太空艙、上球體和下球體，平時光參觀券就要100元呢！如果覺得不盡興，還可以在‘空中旅館’住上一晚……”
看來，人們對年夜飯的要求已不僅僅停留在“吃”的上面，而是追求更新更快樂的感覺。從足不出戶到在浴場、滑雪場或是“半空中”辭舊迎新，從吃傳統的中餐到把西式自助餐作為年夜飯……凡此種種，折射出的是上海這個大都市的更趨國際化。看著“另類年夜飯”的市場空間越來越大，不少商家已經開始盤算：明年除夕“套餐”又該玩哪種另類？
（陸綺雯 解放日報）
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