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從去年的那場大雪一直到現在，菜市上的鮮菜讓不少北京人都覺出了“貴”。而看漲的鮮菜價格直接給北京的食品價格水平帶來“震蕩”。記者從北京市統計局提供的“2002年12月北京居民消費價格月度報告”中獲悉，去年前11個月食品類消費品價格指數一直下跌的局面在最後一個月裏得到了扭轉，鮮菜是拉動食品價格上漲的最主要原因，其增長幅度達到17.5％。
納入統計部門調查範圍的鮮菜包括白菜、菠菜、油菜、西紅柿、黃瓜、蔥頭等29個品種。每一種鮮菜的價格基本上都在去年12月達到了一年中的最高售價。市統計局城調隊消費價格處有關負責人在接受記者採訪時説，“這基本符合每年鮮菜價格變動的規律。”從每一年鮮菜價格變動的情況分析來看，從進入冬季的11月份開始，鮮菜價格就開始出現上升趨勢，上漲的趨勢會在12月份達到最高點。
“2002年冬天的情況又有些特殊，鮮菜上漲的幅度相對於往年來説比較大。”記者了解到，導致去年12月鮮菜價格較大幅度上升的主要原因是：上月中旬的連續降雪，影響了鮮菜的運輸和供應，再加之氣溫較低，鮮菜的保養難度加大等。
持續上漲的鮮菜價格還要持續多久？城調隊的工作人員告訴記者，一般情況下，在上年12月份鮮菜出現價格上漲後，會在1月份出現小幅回落。因為春節一般在2月份，所以2月的鮮菜價格還會再次上漲。“但是因為今年春節時間靠前，所以今年1月底還可能會有鮮菜的小幅上升。”
影響鮮菜價格的因素有許多方面。比如：生産量的大小、居民消費情況、運輸費用和季節變化等。以黃瓜為例，我們可以大致看出這種變化。去年1月份，黃瓜的平均售價為每公斤2.5元、2月為3.3元、3月為3.08元、4月為2.62元、5月為2.01元、6月為1.63元、7月為1.33元、8月為1.48元、9月為1.8元、10月為1.85元、11月為3.07元、12月為4.26元。
在去年12月中，食品類商品出現較大變化的還有：牛肉上漲10.9％，在外用膳食品上漲1.2％；豬肉下降6.6％，糕點下降3.9％，麵包下降7.7％等。（北京青年報）
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